Ito ay isang resipe ng Switzerland. Ang cake ay naging kakaiba, mabango, makatas at masarap sa kabaliwan. Hindi mo maaaring pagdudahan na ang resulta ay kaaya-aya sorpresa at galak sa iyo, pati na rin ang iyong sambahayan at mga panauhin.
Kailangan iyon
- - 2 kutsara. l. konyak
- - 1 kutsara. l. kakaw
- - 2 tsp kape
- - 200 ML ng tubig
- - 6 tbsp l. asukal sa icing
- - 1 tsp lemon zest
- - 400 ML na cream
- - 600 g ng keso sa maliit na bahay
- - 1 tsp baking pulbos
- - 175 g harina
- - 200 g granulated na asukal
- - 5 itlog
- - 200 g madilim na tsokolate
- - 75 g mantikilya
- - 100 g ng puting tsokolate
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng biskwit. Talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama, talunin hanggang sa dumoble ang dami ng mga ito. Magdagdag ng granulated asukal at talunin para sa halos 10-12 minuto. Salain ang baking pulbos, harina at idagdag sa pinaghalong itlog-asukal, pukawin.
Hakbang 2
Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at ibuhos ang kuwarta, kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree para sa mga 20-25 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Ilabas ang biskwit at palamig ito. Maglakip ng isang plato at gupitin ang isang pantay na bilog. I-chop ang mga trimmings sa isang blender. Gupitin ang cake sa tatlong pantay na piraso.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpapabinhi. Pag-init ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kape at 2 kutsara. granulated na asukal, matunaw. Magdagdag ng 1 kutsara. l. brandy at pukawin.
Hakbang 4
Layer sa tsokolate. Dissolve 120 g ng tsokolate at mantikilya sa isang paliguan sa tubig. Cool at magdagdag ng cognac.
Hakbang 5
Punoin ang bawat cake na may impregnation. Lubricate ang unang crust na may isang layer ng tsokolate at palamig hanggang sa ang tsokolate ay ganap na nagyelo.
Hakbang 6
Gumawa ng cream. Whisk 3 tbsp. asukal sa asukal at keso sa kubo, magdagdag ng tinunaw na puting tsokolate at lemon zest, ihalo at talunin ng isang taong magaling makisama sa loob ng 2-3 minuto. Haluin ang asukal sa icing at cream hanggang sa matigas. Paghaluin ang cream at curd mass, pukawin hanggang makinis.
Hakbang 7
Lubricate ang sponge cake na may cream at takpan ng pangalawang layer ng cake, muli grasa ng cream. Gawin itong muli. Pahiran ng grasa ang mga gilid ng cake. Grate ang madilim na tsokolate sa isang kudkuran. Budburan ang mga gilid ng cake at ang tuktok na tinapay na may mga mumo at tsokolate.
