Ang kalabasa ay hindi lamang mai-de-lata, ngunit din adobo, habang tumatanggap ng napakalambing, makatas at masarap na prutas.
Kailangan iyon
- - kalabasa - 600 gramo;
- - mga gulay ng dill - 15 gramo;
- - bawang - 4 na malalaking sibuyas;
- - capsicum red pepper - 1 piraso;
- - mga gulay ng mint, kintsay, perehil at malunggay - upang tikman.
- Para sa pag-atsara:
- - tubig - 3.5 liters;
- - asin - 300 gramo;
- - suka 9% - 500 ML.
Panuto
Hakbang 1
Ang kalabasa ay hugasan na hugasan sa tubig na tumatakbo at nalinis mula sa mga tangkay. Blanch muna sila sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay agad na cool, banlaw sa isang daloy ng malamig na tubig.
Hakbang 2
Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa paunang handa na mga garapon. Kung ang kalabasa ay napakalaki, gupitin sa pantay na mga bahagi, at ilagay ang maliit na maliliit.
Hakbang 3
Sa ilalim ng bawat garapon at sa itaas, ilatag ang mga tinadtad na halaman at pampalasa. Pagkatapos, ang mga garapon na may kalabasa ay isterilisado sa loob ng 10 - 25 minuto sa kumukulong tubig, pagkatapos na ito ay pinagsama ng mga takip (isterilisado din nang maaga) at itabi para sa pag-iimbak sa isang cool na lugar.
