Kung nais mong gumawa ng puff pastry o puff pastry, maaari kang bumili ng nakahanda na puff pastry, ngunit ang komposisyon nito ay umalis nang labis na nais. Ang proseso ng paggawa ng lutong bahay na puff pastry ay tila mahaba at masakit. Ngunit may isang recipe para sa tulad ng isang kuwarta at kahit na hindi ang pinaka-karanasan na maybahay ay madaling makaya ito.
Kailangan iyon
- - harina - 2 tasa
- - tubig - 140 ML
- - asin - 0.75 tsp
- - mantikilya - 50 g
- - pulang mainit na paminta sa lupa - tikman
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, magpasya tayo sa kalidad ng mga produkto kung saan ihahanda ang homemade puff pastry. Kinukuha namin ang harina ng trigo ng pinakamataas na grado para sa pangkalahatang paggamit. Kunin natin ang pinakamataas na kalidad na mantikilya, 82.5%. Huwag kumuha ng margarin o isang pagkalat, tulad ng, pagkakaroon ng nakuha sa presyo, peligro mong mabawasan ang lasa.
Hakbang 2
Una kailangan mong ihanda ang base para sa puff pastry. Ito ang pinakakaraniwang walang lebadura na kuwarta na gawa sa harina at tubig. Magdagdag ng tatlong kapat ng isang kutsarita ng asin sa kuwarta. Pagsamahin ang harina, asin at tubig, masahin ang malambot na kuwarta. Dapat itong iwanang sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 hanggang 30 minuto upang gawing mas nababanat ang kuwarta.
Hakbang 3
Alisin ang langis sa ref upang malambot ito nang kaunti sa temperatura ng kuwarto.
Hatiin ang nakahanda na kuwarta sa mga piraso ng walnut-size. Igulong ang bawat piraso sa isang cake, hindi masyadong manipis at lapad, maglagay ng isang manipis na hiwa ng mantikilya sa gitna at tiklupin ang cake sa isang parisukat na sobre. Ilagay agad ang sobre na ito sa ref o freezer. At simulang mabuo ang susunod.
Hakbang 4
Dalhin ang mga sobre nang paisa-isa sa ref o freezer, ilunsad muli ang cake ayon sa sumusunod na pamamaraan: igulong ito at i-90 degree at ilunsad muli, i-90 ulit at ilabas ito. Maglagay muli ng isang maliit na manipis na piraso ng mantikilya sa gitna at tiklupin muli sa isang parisukat na sobre. Ilagay sa ref.
Kapag handa na ang lahat ng mga sobre, muling maglabas ng paisa-isa mula sa ref, ilunsad ang cake, na agad na gumulong sa isang rektanggulo, ilunsad nang kaunti ang rektanggulo, iwisik ang paminta. Dalhin ang kuwarta sa mga dulo at i-on ito ng maraming beses sa kabaligtaran ng mga direksyon upang makabuo ng isang spiral. Ikonekta ang mga dulo, ilagay ang mga nagresultang singsing sa isang baking sheet.
Hakbang 5
Maghurno sa 220 degree para sa 10 - 15 minuto.
Maaari mo ring balutin ang keso at mga halamang gamot, ham at keso, o anumang iba pang pagpuno na iyong napili sa isang kuwarta.
