Ang Clafoutis ay isang Pranses na panghimagas. Ang kakaibang uri ng panghimagas ay ang mga prutas o berry na ibinuhos ng matamis na likidong kuwarta ng itlog. Pagkatapos ang panghimagas ay inihurnong sa mga lata at inihain sa mesa sa kanila. Ang mga klasikong clafoutis ay ginawa mula sa mga pitted cherry, iminumungkahi kong subukan ang mga blackberry clafoutis.
Kailangan iyon
- - mga blackberry - 400 g;
- - mga itlog - 4 na PC.;
- - asukal - 5 kutsara. l.;
- - harina - 6 tbsp. l.;
- - gatas 2, 5% - 250 ML;
- - mantikilya - 2 kutsara. l.;
- - kanela - 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga blackberry, banlawan ng tubig, matuyo ng kaunti gamit ang isang tuwalya. Sa isang gilingan ng kape, gawing pulbos ang 4 na kutsarang asukal. Paghaluin ang 1 kutsarang asukal sa kanela.
Hakbang 2
Paghahanda ng masa. Talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama. Idagdag ang asukal sa icing at talunin hanggang lumambot. Unti-unti, sa maliliit na bahagi, magdagdag ng harina, nang walang tigil na talunin ang pinaghalong upang walang mga bugal. Pagkatapos ibuhos ang gatas. Gumalaw muli, ang timpla ay dapat na maging mag-atas at makinis.
Hakbang 3
Kumuha ng maraming mga lata ng pagluluto sa hurno (6-8 sentimetro ang lapad), grasa ang mga ito ng mantikilya. Ilagay ang mga berry sa ilalim, punan ang mga ito ng kuwarta. Maghurno ng dessert sa oven sa 180 degrees sa loob ng 25-30 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi). Alisin ang clafoutis mula sa oven at palamig nang bahagya. Budburan ng pinaghalong asukal at kanela. Palamutihan ng mga sariwang blackberry. Paglingkuran sa mga lata. Handa na ang dessert.
