Ang mga maagang gulay at sariwang halaman na may isang zesty lemon lasa ay nagsisilbing isang nakakapresko na pagpuno para sa isang crispy puff pastry na malusog at madaling gawin.
Kailangan iyon
- - sarap ng 1 lemon;
- - 2 kutsara. langis ng oliba;
- - 225 g leeks;
- - 115 g ng maagang gulay;
- - 170 g frozen na berdeng mga gisantes;
- - 2 kutsara. sariwang tarragon;
- - 1 kutsara. sariwang mint;
- - 2 malalaking itlog ng manok;
- - 4 na kutsara mababang-taba na yogurt;
- - 85 g ng Gruyere keso;
- - 115 g ng puff pastry;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga nang maaga sa mga gulay (hal. Mga karot, patatas) makinis. Gawin ang pareho sa mga leeks: gupitin ang mga ito sa manipis na singsing! Gupitin ang keso sa mga cube.
Hakbang 2
Paghaluin ang lemon zest na may langis ng oliba at hayaang umupo ng 5 minuto. Init ang kalahati ng lemon-infuse oil sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng mga bawang, gulay, gisantes, tarragon, at mint. Pukawin at lutuin sa mababang init ng halos 5 minuto, hanggang sa kalahati na luto, hindi nakakalimutang gumalaw.
Hakbang 3
Season ng gulay na may asin at paminta sa panlasa, ilipat sa isang baking dish na may diameter na 20 cm. Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 220 degree.
Hakbang 4
Whisk itlog na may yogurt. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng keso, ibuhos ang halo sa mga gulay at pukawin.
Hakbang 5
Brush ang kuwarta sa natitirang mantikilya at takpan ang mga gulay, dahan-dahang isuksok ang mga gilid papasok. Lubricate ang natitirang mga layer ng langis at ilagay sa unang layer na may gilid ng langis, pinch at kinokolekta ang kuwarta sa mga kulungan upang pantay na isara ang cake.
Hakbang 6
Takpan nang maluwag ang lata ng foil at maghurno ng 10 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa malutong. Paglingkuran kaagad.
