Sa kabila ng katotohanang ang mga cranberry ay isang berry sa taglamig, maaari kang magluto ng mga pinggan sa kanila sa buong taon - mahahanap silang frozen sa halos anumang tindahan.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng karne ng baka,
- - 200 g cranberry,
- - 150 g bacon,
- - 2 mga sibuyas na ulo,
- - 2 kutsara. harina,
- - 200 ML ng dry wine (mas mahusay kaysa sa pula),
- - 1 kutsara. Tomato sauce
- - 1 kutsara. mahal,
- - 500 ML ng sabaw ng karne,
- - pampalasa upang tikman,
- - Bay leaf,
- - paminta at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa maliliit na cube, blot ng mga tuwalya ng papel at itabi. Tanggalin ang bacon ng makinis, i-chop ang sibuyas.
Hakbang 2
Init ang 1 tsp sa isang kasirola sa mababang init. langis ng gulay, ilagay ang bacon doon at iprito hanggang ginintuang kayumanggi para sa mga 2-3 minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato.
Hakbang 3
Magdagdag ng 2 tablespoons sa kawali. langis ng mirasol, dagdagan ang init ng bahagya at iprito ang mga hiwa ng baka sa 3 batch. Pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
Hakbang 4
Idagdag ang mga sibuyas sa isang kasirola at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang malambot, mga 3-4 na minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng bacon at tomato paste. Pukawin ang lahat at iprito ng halos 1 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang karne, harina at paprika sa isang kasirola, pukawin at iprito ng 2 minuto. Ibuhos ang alak at sabaw doon, maglagay ng honey, bay leaf na may tim. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ay pakuluan, takpan, bawasan ang init at kumulo nang halos 1.5 oras. Pagkatapos ay idagdag ang mga cranberry sa palayok.
Hakbang 7
Pukawin muli ang lahat, takpan muli at kumulo nang halos isang oras.
Hakbang 8
Alisin ang dahon ng bay mula sa lutong litson. Ihain kasama ang patatas o bigas.
