Upang makagawa ng isang pie mula sa keso sa bahay at kalabasa, hindi mo na kailangan ng maraming oras. Napakadali nitong inihanda, ngunit ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap, pampagana at malusog.
Mga sangkap:
- 85 g ng langis ng baka;
- 2 itlog ng manok;
- 1 kurot ng vanillin;
- ½ kutsaritang baking soda
- 1 kurot ng luya;
- 120 g ng keso sa maliit na bahay;
- 250 ML ng kefir;
- 100 g granulated asukal at niyog;
- 400 g pulbos na kalabasa;
- 220 g ng harina ng trigo.
Paghahanda:
- Hugasan nang mabuti ang kalabasa at alisin ang mga binhi at balat. Ang natitirang sapal ay dapat na gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ng isang maliit na tubig ay ibinuhos sa parehong lalagyan at ang kalabasa ay inilalagay sa kalan.
- Matapos ang kalabasa ay sapat na malambot, alisin ang palayok mula sa kalan at alisan ng tubig ang likido. Kung ninanais, ang kalabasa ay maaaring ihanda sa oven. Dapat itong lutong sa parehong paraan hanggang malambot.
- Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong basagin ang mga itlog sa isang sapat na malalim na mangkok at magdagdag doon ng vanillin at granulated sugar. Talunin ang nagresultang timpla ng kaunti sa isang regular na tinidor o palis.
- Pagkatapos ang pinalambot na mantikilya ng baka ay inilalagay sa kuwarta at mga natuklap ng niyog, pati na rin ang luya ay ibinuhos. Ang Kefir ay ibinuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream, pagkatapos na ang masa ay lubusan, at pinaka-mahalaga, mabilis na halo-halong.
- Pagkatapos ½ bahagi ng pre-sifted na harina ay ibinuhos sa kuwarta. Gamit ang isang kutsara, ihalo ang timpla ng marahan upang ang kuwarta ay hindi mawala ang airness nito.
- Ilagay ang mainit na kalabasa sa isang blender at i-mash ito. Ang asukal (tikman) ay ibinuhos sa masa ng kalabasa at ang keso sa kubo ay inilatag, na dating dumaan sa isang gilingan ng karne o pinahid. Paghaluin ang lahat.
- Maghanda ng isang baking dish, para dito dapat itong mahusay na may langis o natatakpan ng baking paper. Pagkatapos ang kuwarta ay maingat na ibinuhos, at sa tuktok ito ay natakpan ng isang kalabasa-curd na masa sa isang pantay na layer. Maaari mo itong gawin sa ibang paraan. Paghaluin ang kuwarta na may kalabasa at keso sa kubo, at pagkatapos ay ilipat ang lahat sa isang hulma.
- Pagkatapos ang cake ay dapat ilagay sa isang preheated oven. Maghahanda ito sa loob ng 30 minuto. Maaari mong gamitin ang isang tugma o isang palito upang suriin kung handa na ang pagsubok.
