Ang nilagang patatas na may bacon ay isang masarap na pagkain na magugustuhan ng buong pamilya. Maaari itong maging handa para sa isang maligaya na mesa, dahil ang ulam ay may hindi lamang mahusay na panlasa, ngunit isang hitsura din. Ang mga patatas, bacon at mga sibuyas na sinamahan ng isang mag-atas na sarsa ay malambot at makatas.
Mga sangkap:
- Malalaking mga sibuyas - 4 na mga PC;
- Patatas - 4 na mga PC;
- Trigo harina - 35 g;
- Gatas - 500 ML;
- Mantikilya - 35 g;
- Bacon - 250 g;
- Asin;
- Pepper;
- Panimpla ng "Provencal herbs" o iba pang pampalasa.
Paghahanda:
- Bago mo simulang ihanda ang base ng ulam - bacon at patatas, kailangan mong maghanda ng isang puting sarsa na ibinuhos sa ulam bago ilagay ito sa oven. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Ibuhos ang harina doon at pukawin ang mahinang apoy.
- Kapag nagsimula nang mag-bubble ang timpla, bawasan ang init. Iwanan ang halo sa mababang init ng ilang minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa kalan at unti-unting ibuhos ang gatas dito, regular na pagpapakilos.
- Pagkatapos ay ibalik ang halo sa kalan. Kapag pinainit, ang sarsa ay magsisimulang lumapot. Upang hindi makabuo ng mga bugal, dapat itong patuloy na hinalo ng isang kutsara. Kapag ang sarsa ay pinakuluan, bawasan ang init sa napakababang at hayaang kumulo ang sarsa. Sa pagkakapare-pareho, ang sarsa ay dapat na kasing kapal ng cream. Timplahan ng asin at paminta at alisin mula sa init.
- Ngayon ihanda na natin ang pangunahing kurso. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin. Ilagay sa malamig na tubig upang maitim ang patatas.
- Balatan at putulin ang mga sibuyas.
- Susunod, handa na ang bacon. Gupitin ang crust ng bacon at i-chop ang mga hiwa ng bacon sa maliit na piraso.
- Grasa ang isang baking dish (maaari kang kumuha ng isang magandang fireproof dish) at ihiga ang mga sangkap sa mga layer. Una ang isang layer ng patatas, isang pangalawang layer ng mga sibuyas at isang pangatlong layer ng bacon. Budburan ang bawat layer na inilatag ng asin at paminta, mga pampalasa na pinili upang tikman. Ulitin ang pagkakasunud-sunod ng mga layer, at sa wakas ay maglatag ng isang layer ng patatas - dapat itong ang pinakamataas na isa.
- Ibuhos ang mga handa at layered na sangkap ng pinggan na may sarsa at ilagay sa oven sa gitnang istante. Ang temperatura ng oven ay 180-190 degrees. Maghurno ng patatas at bacon ng halos isang oras at kalahati. Sa huling 20 minuto, ilipat ang pinggan nang mas mataas upang kayumanggi sa tuktok ng pinggan.
- Palamutihan ng mga sariwang halaman bago ihain.
