Dinadala namin sa iyong pansin ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa patatas na kaserol na may makatas na mga bola-bola at pampalasa. Tandaan na ang resipe ay may kasamang masarap na karagdagan sa anyo ng mga kamatis, keso at halaman, na idinagdag lamang sa ulam kung ninanais.
Mga sangkap:
- 0.5 kg ng tinadtad na baboy;
- 5 patatas;
- 1 sibuyas;
- 2 karot;
- 4 na kutsara l. turmerik;
- 2 itlog;
- 6 tsp pampalasa;
- 2 tsp asin;
- 4-8 st. l. mayonesa;
- 3-5 tsp mustasa;
- langis ng mirasol para sa pagprito;
- 2-3 kamatis (opsyonal);
- matapang na keso (opsyonal);
- isang pares ng mga sprigs ng perehil (opsyonal).
Paghahanda:
- Pinong tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
- Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Ilagay ang sibuyas sa langis at iprito hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at turmerik sa sibuyas, ihalo nang lubusan ang lahat at iprito hanggang malambot.
- Peel at rehas na bakal ang mga patatas. Kinisin ang patatas na sapal gamit ang iyong mga kamay nang kaunti, inaalis ang labis na katas, at ilipat sa isang mangkok.
- Magmaneho ng mga itlog doon, magdagdag ng pagprito ng gulay, asin, iyong mga paboritong pampalasa, pati na rin ang mustasa at mayonesa na tikman. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Kung kailangan mo ng mas spicier na ulam, maaaring dagdagan ang dami ng paminta at mustasa.
- Kumuha ng baking sheet o baking dish na may mataas na gilid. Ilagay ang masa ng patatas sa isang layer sa ilalim ng hulma at i-level ito sa isang kutsara.
- Mash ang tinadtad na karne, timplahan ng asin at paminta upang tikman, ihalo.
- Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na baboy at ilagay ito nang pantay-pantay sa layer ng patatas. Inirerekumenda na gumawa ng mga bola-bola na may basang mga kamay, kaya mas madaling bumuo at huwag dumikit sa iyong mga kamay.
- Ipadala ang nakumpletong form sa oven na ininit sa 195 degree.
- Maghurno ng mga nilalaman ng form hanggang maluto ang lahat ng sangkap.
- Kung ninanais, sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang maglagay ng mga hiwa ng kamatis at mga dahon ng perehil sa pagitan ng mga bola-bola. Ibuhos ang buong nilalaman ng form na may gadgad na matapang na keso at ibalik ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
- Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, alisin ang mga bola-bola sa kaserol mula sa oven at ihatid nang direkta sa baking dish.
