Isang reseta sa pagdidiyeta para sa pagluluto ng masarap na isda - isang minimum na langis, ngunit isang maximum na lasa at isang kasaganaan ng pampalasa! Ang resulta ay isang pinong isda na may timog na lasa. Nananatili itong masarap kahit malamig.
Kailangan iyon
- - 500 g cod steak;
- - 150 ML ng tubig;
- - 2 malalaking kamatis;
- - 7 sibuyas ng bawang;
- - 1 sibuyas;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - 1 kutsara. isang kutsarang suka ng alak;
- - 1 kutsara. isang kutsarang tomato paste;
- - isang bungkos ng cilantro;
- - asukal, asin, paminta, sili, lemon juice, isang maliit na bilang ng mga nogales.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang cod steak, banlawan ito, ambon na may sariwang kinatas na lemon juice at itabi sa ngayon.
Hakbang 2
Balatan ang bawang at mga sibuyas, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at ang bawang sa mga hiwa, iprito nang magkasama sa isang preheated pan na may kaunting langis. Huwag labis na lutuin ang mga gulay; dapat silang manatiling isang maliit na malutong.
Hakbang 3
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, i-chop ang mga mani ng isang matalim na kutsilyo, i-chop ang sili at ipadala ang lahat ng ito sa isang kawali na may mga sibuyas at bawang. Magdagdag ng isang kutsarang tomato paste, paminta at asin sa panlasa, magdagdag ng asukal, ibuhos sa 150 ML ng tubig at pukawin. Takpan ang takip ng takip, kumulo ng 10 minuto sa sobrang mababang init.
Hakbang 4
Ilagay ang mga piraso ng isda sa sarsa upang ang isda ay nasa ilalim ng kaldero at takpan ng sarsa ang isda. Ibuhos ang suka ng alak sa isda. Takpan, kumulo ng 10 minuto. Tikman para sa asin at asukal - magdagdag ng asin at asukal upang tikman kung kinakailangan.
Hakbang 5
Isang bungkos ng cilantro (kung hindi mo gusto, palitan ito ng perehil), banlawan, tumaga nang maayos at ipadala sa kawali ng isda, kumulo nang 10 minuto pa sa ilalim ng saradong takip.
Hakbang 6
Ang masarap na istilong Georgian na isda ay handa na. Ito ay pantay na masarap parehong mainit at malamig. Bilang isang ulam, maaari mong pakuluan ang bigas o gumawa ng isang magaan na salad ng mga gulay na tinimplahan ng langis ng oliba o gulay.
