Ang prefabricated hodgepodge ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa iba't ibang uri ng karne at mga pinausukang karne, kundi pati na rin mula sa iba't ibang mga isda. Ang hodgepodge na ito ay magagalak sa mga mahilig sa mga pinggan ng isda.
Kailangan iyon
150 gramo ng pollock, 150 gramo ng bakalaw, 0.5 lata ng mga olibo, 2 atsara, 2 kutsarita ng tomato paste, 3 adobo na kabute, 1 sibuyas, 1 kutsarang harina, 10 pitted olives, 0.5 tasa ng pipino na atsara, 5 mga gisantes na itim na paminta, 2 bay dahon, 2 hiwa ng lemon, perehil at dill, asin ayon sa lasa, langis ng halaman
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang isda ng 1 litro ng tubig at lutuin ng halos isang oras. Alisin ang isda mula sa sabaw.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, tumaga nang pino at magprito ng langis. Budburan ang harina sa sibuyas, pukawin at iprito hanggang ang harina ay ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ilipat ang piniritong mga sibuyas na may harina sa isang malinis na kasirola, ibuhos ang sabaw ng isda, idagdag ang adobo ng pipino, pukawin at pakuluan.
Hakbang 4
Pinong tinadtad ang mga kabute, alisin ang mga hukay mula sa mga olibo. Magdagdag ng mga kabute at olibo sa sabaw at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan.
Hakbang 5
Gupitin ang isda, alisin ang malalaking buto. Paluin ang isda ng kumukulong tubig, kumulo sa isang kawali na may mantikilya, tomato paste at tinadtad na mga pipino.
Hakbang 6
Idagdag ang masa ng isda sa sabaw at lutuin ang hodgepodge sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Magdagdag ng bay leaf at pampalasa 3 minuto bago magluto.
Hakbang 7
Kapag naghahain sa mesa, ilagay sa isang plato ang maraming piraso ng isda, ibuhos ang sabaw, magdagdag ng isang bilog ng lemon, dill at perehil at olibo.
