Ayon sa alamat, ang hari ng Poland na si Stanislav Leszczynski ang nag-imbento ng baba. Inihain sa kanya ang isang cake na tila masyadong tuyo, at wala siyang makitang mas mahusay kaysa sa paglubog nito sa alak.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 2 kutsarita ng tuyong lebadura;
- - 2, 5 baso ng harina;
- - 125 g mantikilya;
- - 4 na itlog;
- - 5 kutsarang asukal;
- - 0.5 tasa ng maligamgam na gatas;
- - 0.5 kutsarita ng asin;
- - 3 tablespoons ng mga pasas;
- - 1 bag ng asukal na banilya;
- - sarap ng isang limon.
- Para sa syrup:
- - 200 ML ng puting semi-matamis na alak;
- - 100 g ng asukal.
- Para sa glaze:
- - 150 g icing na asukal;
- - 2 kutsarang lemon juice;
- - 1 kutsarang mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Pukawin ang harina at asin. Talunin ang mga itlog hanggang sa magkaroon ng puting foam. Dissolve dry yeast at asukal sa gatas.
Hakbang 2
Ilagay ang harina sa isang mangkok. Gumawa ng pagkalumbay dito at ibuhos ang maligamgam na gatas na may lebadura at asukal. Habang pinupukaw, magdagdag ng asukal, pagkatapos ay pinalo ang mga itlog, kasiyahan at asukal, sa wakas ay ilagay ang pinalambot na mantikilya sa kuwarta. Masahin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras. Habang tumataas ang kuwarta, singaw ang mga pasas.
Hakbang 3
Masahin ang tumaas na kuwarta at idagdag ang mga steamed pasas dito. Grasa ang mga hulma ng mantikilya at ilagay ang kuwarta sa kanila, pinupuno ang 1/3 nang buo. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa kuwarta na muling dumating. Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang mga hulma sa loob nito ng 40 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang mga kababaihan mula sa mga hulma at ilatag ang mga ito sa kanilang panig. Butasin ang buong ibabaw gamit ang isang palito.
Hakbang 5
Gumawa ng syrup Upang magawa ito, ihalo lamang ang alak sa asukal at pakuluan ang halo sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init. Ilagay ang mga kababaihan sa syrup at hayaang magbabad silang mabuti.
Hakbang 6
Gawin ang frosting. Pagsamahin ang asukal sa icing na may lemon juice at tinunaw na mantikilya. Banayad na halo ang pinaghalong. Palamutihan ang pinalamig na mga mani na may lemon frosting.
