Ang mga sushi na ito ay tinatawag ding oshi-zushi o pinindot na sushi. Ang kagandahan ng resipe na ito ay maaari kang kumuha ng anumang maliliit na piraso ng isda na natitira pagkatapos ng paggupit para sa pagluluto. Ang hindi pangkaraniwang hitsura ng naturang sushi ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa iyong menu, sa pamamagitan ng paraan, ang box sushi ay ginagawang mas madali kaysa sa regular na mga rolyo.
Kailangan iyon
- - 180 ML ng tubig;
- - 100 g bawat bigas at salmon o salmon;
- - 70 g ng malambot na keso;
- - 50 g ng pulang caviar;
- - 2 kutsara. tablespoons ng puting linga;
- - 1 kutsara. isang kutsarang suka;
- - 1 kutsarita ng pulang paminta, asukal;
- - 1 sheet ng nori;
- - asin, dill.
Panuto
Hakbang 1
Para sa sushi rice na "Yaponika" mula sa "Mistral" ay mas angkop. Hugasan ito hanggang sa malinaw na tubig, punan ito ng malinis na tubig, lutuin hanggang luto ng 15 minuto. Paghaluin ang pinainit na suka na may asin at asukal, idagdag sa maligamgam na bigas, banayad na paghalo ng isang kahoy na spatula at pabayaan ang cool.
Hakbang 2
Ang pinindot na sushi ay nangangailangan ng isang espesyal na kahon ng presyon ng axis-bako, na maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan ng sushi. Kung walang ganitong kahon, gumamit ng isang 10x18 cm na kahon na gawa sa kahoy, takpan ito sa loob ng cling film upang hindi mo ito hugasan tuwing. Basain ang tubig sa pelikula, ilagay ang sheet ng nori sa laki ng ilalim ng kahon.
Hakbang 3
Maglagay ng bigas sa tuktok ng nori sa isang layer ng 1 cm, pagkatapos ay pindutin ang bigas gamit ang isang espesyal na takip o may basang mga kamay. Susunod, maglagay ng isang guhit ng tinadtad na keso sa bigas, sa itaas - manipis na mga hiwa ng gaanong inasnan na isda, iwisik ito ng pulang paminta. Pagkatapos ay muling dumating ang isang layer ng bigas, na kung saan ay sagana na iwiwisik ng mga puting linga at pinindot pababa.
Hakbang 4
Alisin ang pinindot na bloke sa kahon, gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo, ibabad ito sa tubig. Makakakuha ka ng mga 7 piraso ng 2, 5 cm. Sa tuktok ng nakahanda na box-sushi na "Philadelphia" maglagay ng 0.5 kutsarita ng pulang caviar o imitasyon nito. Palamutihan ng sariwang mga dill sprigs.
Hakbang 5
Ihain ang orihinal na sushi na ito na may toyo, adobo na luya at wasabi. Siyempre, gumagamit ang mga Hapon ng hilaw na isda, ngunit mas mabuti pa rin na huwag itong ipagsapalaran at kumuha ng gaanong inasnan na isda.
