Mayroong isang opinyon na ang pipino ay naglalaman lamang ng tubig. Ito ay totoo, ngunit sa bahagi lamang. Naglalaman ang gulay na ito ng maraming iba pang mga sangkap na kailangan ng ating katawan. Dagdag pa, maaari itong magamit kahit saan man sa pagluluto.
Ang pipino ay isang tanyag na gulay sa buong mundo na maaaring magamit sa iba't ibang mga paraan. Mayroong isang malaking bilang ng mga salad na may kasamang pipino. Nakasalalay sa layunin ng paggamit, ang mga sariwang pipino ay nilaga, pinirito. Maaari silang lutong at kahit pinalamanan. Tulad ng para sa mga adobo na mga pipino, maaari silang idagdag sa isang salad o nilaga.
Sa kabila ng katotohanang ang 95-98% na tubig ay naroroon sa pipino, mayroon itong mataas na mga katangian ng pandiyeta. Ang gulay na ito ay naglalaman ng kaltsyum, posporus, yodo, magnesiyo, pati na rin mga bitamina ng pangkat B at C.
Ang sariwang pipino ay isang mabisang detoxifier ng kolesterol. Pinapabagal nito ang proseso ng pagtanda at nakakatulong upang gawing normal ang metabolismo. Ang mga sariwang pipino ay tumutulong sa pantunaw at nagpapasigla ng gana. Ang potasa, na nilalaman ng gulay na ito, ay kailangang-kailangan lamang para sa normal na paggana ng mga bato at puso. Ang yodo ay ang batayan para sa normal na paggana ng thyroid gland.
Kung kumakain ka ng adobo o adobo na mga pipino, pagkatapos ay tandaan na hindi lamang sila walang mga nakapagpapagaling na katangian, ngunit mapanganib din para sa mga taong nasuri na may mga pathology ng mga bato, atay o cardiovascular system.
Ang mga sariwang pipino ay dapat na iwasan ng mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga taong may paglala ng mga sakit ng gastrointestinal tract.
