Ang masarap na pulang isda ay kaaya-aya kumain sa anumang anyo. Mahirap masira ang isda na ito sa isang bagay, ngunit mas mahusay na magluto ayon sa dating kilalang mga recipe. Maghahanda kami ng isang salmon kebab, paunang inatsara sa isang pag-atsara ng lemon juice, dill, olives at langis ng oliba. Ang lasa at aroma ng ulam ay hindi kapani-paniwala.
Kailangan iyon
- Para sa barbecue:
- - asin;
- - maliit na gulay - upang mag-lubricate ng rehas na bakal;
- - fillet ng salmon - 600 g.
- Para sa pag-atsara:
- - makinis na tinadtad na mga olibo - 8 mga PC;
- - berdeng dill - 50 g;
- - katas mula sa isang limon;
- - langis ng oliba - 6 na kutsara
Panuto
Hakbang 1
Kung mayroon kang isang buong isda, at hindi isang handa na fillet, pagkatapos ay palayain ang isda mula sa mga palikpik, ulo, buntot, kaliskis, buto. Matapos alisin ang lahat ng labis, banlawan ang isda sa tubig na tumatakbo at hatiin sa mga fillet.
Hakbang 2
Magbabad ng mga skewer na gawa sa kahoy sa tubig. Ito ay kinakailangan upang habang nasa oven, hindi sila nasusunog.
Hakbang 3
Gupitin ang mga handa na piraso ng fillet sa mga bahagi ng 2x2 cm. Budburan ng asin ang karne. Gamitin ito ayon sa gusto mo, ang ilan ay mas gusto ito, ang ilan ay mas gusto nito.
Hakbang 4
Simulang ihanda ang pag-atsara. Pagsamahin ang lemon juice, langis ng oliba, makinis na tinadtad na mga olibo, tinadtad na dill. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 5
Ilagay ang salmon sa pag-atsara, paghalo ng malinis na mga kamay. Subukang panatilihing ganap na binabalot ang pag-atsara ng isda. Iwanan ang fillet upang maglagay ng kalahating oras. Susunod, ilagay ang mga piraso ng salmon sa damp skewers, ilagay ang mga ito sa isang wire rack na greased nang maaga sa langis ng halaman.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 200oC, ilagay ang grill na may mga salab kebab sa loob nito at maghurno sa loob ng 20 minuto. I-on ang lahat ng mga hiwa 10 minuto pagkatapos magsimulang maghurno.
Hakbang 7
Ilagay ang mga nakahandang kebab sa isang pinggan, na dati ay natatakpan ng mga dahon ng litsugas. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo, olibo at lemon wedges.
