Dose-dosenang iba't ibang mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa puti, pula, o berde na berdeng beans. Ginagamit ito upang gumawa ng mga sopas, pinggan, casserole, salad, pie fillings at nakabubusog na pinggan sa mga kaldero. Kapag pinagkadalubhasaan mo ang ilang mga bagong recipe, sigurado kang isasama ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na menu ng pamilya.
Kailangan iyon
-
- Puting beans sa langis:
- 500 g puting beans;
- 50 g mantikilya;
- asin;
- cilantro at balanoy.
- Bean sopas:
- 500 g puting beans;
- 2 kutsarang mala ng gulay;
- 1 kamatis;
- 2 sibuyas ng bawang;
- isang sprig ng sariwang sambong o ilang pinatuyong halaman;
- 50 g ugat ng kintsay;
- asin
- paminta
- Bean pods sa kamatis:
- 250 g berdeng beans;
- 1 kutsarang langis ng gulay;
- 1 sibuyas;
- 2-3 kamatis;
- 2 kutsarang katas ng kamatis;
- paminta;
- asin;
- 1 kutsarita lemon juice
- isang kurot ng asukal.
- Mga pulang beans sa isang masarap na sarsa:
- 500 g pulang beans;
- 250 g ham;
- 1 sibuyas;
- 3 kutsarang langis ng gulay;
- asin;
- ground black pepper;
- Pulang paminta;
- lemon zest sa dulo ng kutsilyo.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakasimpleng at pinaka-kasiya-siyang ulam ay puting beans na pinirito sa langis. Ibabad ang mga beans sa malamig na tubig magdamag. Sa umaga, ilagay ito sa isang colander at ilagay sa isang kawali sa preheated butter. Magdagdag ng asin at, pagpapakilos ng timpla ng isang kahoy na spatula, lutuin hanggang malambot. Tumaga ng sariwang cilantro at basil, idagdag sa kawali at pukawin ang mainit na beans. Maglingkod bilang isang ulam o bilang isang ulam.
Hakbang 2
Para sa isang meryenda, maaari kang magluto ng berdeng beans sa isang kamatis. Tanggalin ang mga sibuyas nang pino at iprito sa preheated na langis ng gulay. Ilagay ang sariwa o frozen na beans sa kawali. Isara ang takip at kumulo ang halo sa loob ng ilang minuto, madalas na alog ang kawali. Magdagdag ng tomato juice, paminta, asin at isang kurot ng asukal sa pinaghalong sibuyas-bean at kumulo hanggang malambot. Idagdag ang hiniwang kamatis at lutuin ng ilang minuto pa. Timplahan ang ulam ng lemon juice, pukawin at palamigin.
Hakbang 3
Ang isang napaka-pampalusog at magaan na pagkain ay ang sopas ng bean. Subukan ang isang simpleng pagpipiliang istilong Italyano. Ibabad ang mga beans sa malamig na tubig magdamag. Sa umaga, magdagdag ng langis ng halaman, durog na bawang, sambong, tinadtad na kamatis at kintsay dito, magdagdag ng asin at paminta at ilagay sa kalan. Lutuin ang sopas sa katamtamang init hanggang malambot ang beans. Ihain kasama ang puting tinapay.
Hakbang 4
Para sa isang masaganang pagkain ng pamilya, maghanda ng mga pulang beans sa isang masarap na sarsa. Pakuluan ang beans hanggang malambot, itapon ito sa isang colander. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, iprito sa preheated na langis ng gulay. I-chop ang hamon sa mga cube, iprito ng sibuyas at ihalo sa mga beans. Timplahan ang ulam ng paminta, asin at lemon zest. Ilagay ang beans sa mga plato, iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihain sa pinakuluang patatas at sarsa ng kamatis.
