Ang Easter ay isang tradisyonal na ulam ng mesa ng Pasko ng Pagkabuhay, karaniwang gawa sa keso sa maliit na bahay. Maaari itong maging hilaw at pinakuluan. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng hilaw na Pasko ng Pagkabuhay na may ricotta at mascarpone na may mga almond. Ang hindi lutong Easter ay nakaimbak ng hindi gaanong luto, kaya't kakailanganin itong matulin nang mas mabilis.
Kailangan iyon
- Para sa sampung servings:
- - 300 g ricotta na keso;
- - 250 g mascarpone na keso;
- - 130 g ng mga candied fruit;
- - 100 g ng asukal sa tubo;
- - 80 ML ng cream;
- - 50 g ng maitim na tsokolate, pritong mga almond;
- - 1 kutsarita ng vanilla extract.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang hulma para sa Pasko ng Pagkabuhay, takpan ito ng maraming mga layer ng cheesecloth, na iniiwan ang cheesecloth na nakabitin sa mga gilid.
Hakbang 2
Pagsamahin ang ricotta, mascarpone, asukal at vanillin sa isang food processor. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa. Ilipat ito sa isang mangkok.
Hakbang 3
Whip ang cream nang kaunti, idagdag ang mga ito sa mass ng keso, pagkatapos ay magpadala ng mga candied na prutas, tinadtad na mga almond, madilim na tsokolate doon (maaari mo itong rehasin).
Hakbang 4
Ilagay ang masa sa handa na form sa tuktok ng cheesecloth, isara ang mga gilid ng cheesecloth, ilagay ang isang mabibigat na pagkarga sa itaas.
Hakbang 5
Itabi ang Easter sa ref sa magdamag.
Hakbang 6
Sa umaga, alisin ang natapos na mascarpone at ricotta Easter na may cheesecloth, ilipat ito sa isang ulam. Palamutihan ayon sa nakikita mong akma, tulad ng mga walang binhi na pasas.
