Ang peras ay isang napaka malambot, masarap at makatas na prutas. Iyon ang dahilan kung bakit lahat ng pinggan na kasama nito ay walang maihahambing. Iminumungkahi ko na maghurno ka ng isang pear pie na may mga almond.
Kailangan iyon
- - puff pastry - 800 g;
- - peras - 6 mga PC.
- Syrup:
- - asukal - 50 g;
- - kanela - 1 stick;
- - mga bituin ng anise ng bituin - 2 mga PC;
- - tubig - 100 ML;
- - lemon juice - 3 tablespoons.
- Punan:
- - mantikilya - 75 g;
- - asukal sa pag-icing - 75 g;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - itlog - 1 piraso;
- - mga almond - 75 g;
- - harina - 1 kutsara;
- - Amaretto liqueur - 2 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang puff pastry sa isang lugar na pinagtatrabahuhan at ilunsad ito upang magkasya ito sa baking dish na may isang overlap na tungkol sa 5 sentimetro. Maingat na putulin ang mga labi ng isang kutsilyo at gumawa ng isang tirintas sa kanila.
Hakbang 2
Upang maihanda ang syrup para sa hinaharap na pear pie, pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang libreng kasirola: granulated sugar, isang cinnamon stick, tubig, lemon juice at mga star ng anise na bituin. Ilagay ang masa sa kalan sa mababang init. Kapag kumukulo, itaas ang init sa mataas. Magluto ng 10 minuto. Palamigin mo
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga peras, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa manipis na mga hiwa. Ibuhos ang nagresultang syrup sa kanila. Habang ang mga prutas ay nasa halo na ito, kalugin ito. Sa ganitong paraan mas mahusay silang puspos.
Hakbang 4
Gilingin ang mga almond ng isang blender, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa isang pinalo na masa ng pulbos na asukal at mantikilya, pati na rin ang harina, vanilla sugar, itlog at liqueur. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Sa gayon, nakuha mo ang isang pagpuno ng pie, na sa pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.
Hakbang 5
Ilagay ang nagresultang pagpuno ng nut, pantay na pamamahagi nito sa buong ibabaw, sa isang baking dish. Pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na peras na babad sa syrup at isang pigtail na kuwarta dito.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa temperatura na 190 degree at ipadala ang ulam dito para sa mga 35-40 minuto. Palamig ang natapos na lutong kalakal, alisin mula sa amag at palamutihan ng may pulbos na asukal. Ang pear pie na may mga almond ay handa na!
