Ang mga leeks ay matatagpuan sa iba't ibang mga resipe. Kasabay ng langis, ang lasa ng gulay na ito ay tumatagal ng mga bagong kulay. Binalot ng langis ang sibuyas, ginagawa itong malambot, mabango at literal na natutunaw sa dila.
Sa Russia, ang gulay tulad ng leek ay hindi nakakuha ng labis na katanyagan, ngunit halos imposibleng isipin ang ilang mga pinggan nang wala ito ngayon. Ang napakahalagang produktong ito para sa kalusugan ay naglalaman ng maraming nutrisyon at maraming bitamina na kinakailangan para sa isang tao. Ang leeks ay may positibong epekto sa metabolismo (metabolismo) sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, nag-aambag ito sa pagpapanatili ng kabataan.
Ang mga bawang ay mayaman sa posporus, iron, potasa, magnesiyo at kaltsyum. Ang isang mahahalagang langis ay nakuha mula rito, na nagtataguyod ng pagtatago ng gastric juice, na nagpapabuti sa pantunaw at pangkalahatang kagalingan ng isang tao. Kabilang sa mga bitamina na nilalaman sa mga leeks, may mga kapaki-pakinabang para sa buhay ng tao: B1, B2, PP, E6 at, syempre, carotene. Ang dami ng bitamina C sa gulay na ito ay maaaring ibalik ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng isang sakit at "ilagay ang isang tao sa kanyang mga paa." At, mahalaga, ang mga pinggan na naglalaman ng mga leeks ay magbibigay hindi lamang ng isang masarap na tanghalian o hapunan, kundi pati na rin sa pandiyeta.
Upang maihanda ang mga leeks na may langis, kailangan mo ng isang maliit na halaga ng pagkain, katulad: 600-700 gramo ng mga leeks, mantikilya, isang maliit na paminta at asin. Hugasan ang sibuyas at putulin ang hindi ginustong bahagi ng produkto, na kinakatawan ng mga berdeng dahon at ugat. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang tangkay sa mga singsing ng nais na diameter. Tandaan na mas maliit ang mga singsing, mas mabilis ang pagluluto ng pagkain.
Ang sobrang luto at wala sa hugis sibuyas ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya't mahalagang alisin ito mula sa kalan sa oras. At upang mabigyan ang mga leeks ng isang kagiliw-giliw na aroma, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa.
Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, tinadtad sa singsing, sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asin at paminta doon at ilagay sa mababang init. Kumulo ang halo sa ilalim ng takip at tiyakin na ang mga sibuyas ay hindi labis na luto, dahil maaari nitong masira ang lasa ng gulay.
Kapag ang sibuyas ay luto na, alisin ito mula sa kawali at ibuhos ang pre-tinunaw na mantikilya. Pagkatapos nito, ang pinggan ay maaaring maituring na handa nang kumain.
Ang anumang pang-ulam ay maaaring ihanda para sa mga sibuyas: lugaw, patatas, pinakuluang kabute. Ang pinggan ay magiging pandiyeta at, sa parehong oras, masarap.
Sa lahat ng ito, ang leeks ay maaaring magamit pareho bilang pangunahing sangkap at bilang isang pagpuno para sa pagpupuno ng karne o gulay na pinggan. Bilang karagdagan, ito rin ay isang praktikal na ulam, dahil ang berdeng bahagi ng sibuyas ay matagumpay na inilagay sa mga salad, ginamit bilang pagpuno, idinagdag sa tinadtad na karne, pinirito, inilagay sa mga sopas at marinade, at nilaga din ng mga kabute, iba pang mga gulay at karne
Gusto mo ba ang lasa ng mga kamatis? Subukan ang mga leeks na igisa sa langis ng halaman na may asin at isang maliit na tomato paste. Maaaring gamitin ang ulam nang mag-isa o bilang gravy sa iba`t ibang pinggan.
Ang kamangha-manghang at malusog na gulay na ito ay isang produktong mababa ang calorie, na ginagawang kinakailangan sa diyeta ng mga taong nawawalan ng timbang, panatilihing malusog, pati na rin ang mga atleta at mga may mataas na antas ng kolesterol.
