Ang Ratatouille ay isang ulam na gulay, ang lihim ng paghahanda nito ay nagmula sa Pransya. Ang mga mahilig sa gulay ay tiyak na pahalagahan ang recipe.
Kailangan iyon
300g zucchini; - 250g talong; - 4 na mga karne na kamatis; - 2 pulang kampanilya; - 1 sibuyas; - 2 sibuyas ng bawang; - 3 kutsara. tablespoons ng tomato paste; - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman; - maanghang na halaman (thyme, basil, maoiran, perehil); - asin; - ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Madali ang paggawa ng ratatouille. Hugasan ang paminta, lubusan itong alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso (1, 5 - 2 cm.) Balatan din ang zucchini at eggplants, hugasan at gupitin ang manipis na mga hiwa (0.5 cm).
Hakbang 2
Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at saka palamigin ng mabilis - makakatulong ito sa iyong alisan ng balat ang balat nang madali. Gupitin ang mga wedge.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas at bawang. Tumaga nang pino at iprito sa mainit na langis ng gulay. Idagdag doon ang mga nakahandang gulay. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Kumulo ratatouille sa mababang init. Hugasan ang mga gulay, tumaga nang maayos at matuyo. Magdagdag ng tomato paste at herbs 2-3 minuto bago handa ang pinggan.
