Ang mirage nut cake ay isang mahusay na karagdagan sa maligaya na mesa. Kailangan ng maraming oras at pasensya upang maihanda ito, ngunit ang resulta ay hindi maiiwan ang sinuman na walang pakialam. Salamat sa paghahalili ng mga cake at cream na bumubuo sa komposisyon nito, ito ay naging napakasarap at mayaman.
Kailangan iyon
-
- Upang ihanda ang kuwarta:
- mantikilya - 300 g;
- harina - 200 g;
- asukal - 100 g;
- pula ng itlog - 3 mga PC;
- kulay-gatas - 2 tsp;
- kakaw - 1 kutsara
- Upang maihanda ang nut nut:
- mga nogales - 500 g;
- puti ng itlog - 8 mga PC;
- asukal - 200 g
- Upang makagawa ng isang tagapag-ingat:
- kakaw - 1 kutsara;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 1 pc;
- gatas - 300 g;
- almirol - 1 tsp;
- harina - 1 tsp;
- asukal - 200 g;
- vanillin - 20 g.
- Para sa paggawa ng chocolate-butter cream:
- tsokolate - 100 g;
- mantikilya - 400 g;
- yolks - 5 mga PC;
- asukal - 100 g;
- vanillin - 20 g.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang regular na shortcrust pastry. Upang magawa ito, lagyan ng rehas ang mantikilya sa isang masarap na kudkuran o i-mash ito ng maayos sa isang tinidor at idagdag ito ang harina at kakaw. Ilagay ang mga protina na halo-halong may kulay-gatas sa masa na ito. Masahin nang mabuti ang kuwarta at hatiin sa 2 pantay na bahagi at palamigin sa kalahating oras. Pagkatapos ay bumuo ng isang cake mula sa bawat bahagi at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degree.
Hakbang 2
Lutuin ang tagapag-alaga. Upang magawa ito, paghaluin nang mabuti ang harina, starch, cocoa at kalahati ng gatas. Pakuluan ang pangalawang bahagi ng gatas at ibuhos dito ang timpla. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang halo sa isang pigsa, alisin mula sa init, palamig nang bahagya at magdagdag ng mantikilya, hinampas ng itlog, asukal at banilya.
Hakbang 3
Libreally grasa ang unang cake na may tagapag-ingat.
Hakbang 4
Gumawa ng nut nut. Para dito. I-chop ang mga peeled nut at idagdag ang whipped puti ng itlog at granulated na asukal sa kanila. Paghaluin nang lubusan ang lahat at maghurno ng 2 cake mula sa nagresultang kuwarta.
Hakbang 5
Para sa tsokolate buttercream, gilingin ang mga yolks at asukal hanggang sa bumuo ang isang malambot na bula. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, ihalo ito sa gatas at pagkatapos ay idagdag ang mga pulbos na yolks na may asukal. Lutuin ang halo sa pinakamababang init, patuloy na pagpapakilos. Kapag naging napakapal nito, alisin mula sa init. Hayaan ang cool at magdagdag ng mantikilya at vanillin sa cream.
Hakbang 6
Brush ang unang nut crust na may tsokolate cream at itaas gamit ang custard at shortbread crust. Pagkatapos ay muli ang crust ng nuwes, pinahiran ng tsokolate cream at shortbread, pinahid ng tagapag-alaga. Grasa ang nagresultang cake sa lahat ng panig ng natitirang tsokolate cream at iwisik ang mga tinadtad na mga nogales sa lahat ng panig maliban sa tuktok, kaya't ang cake ay magiging mas maganda at mas pampagana.
Hakbang 7
Ilagay ang cake sa ref para sa 2-3 oras, pagkatapos ihain.
