Maaari mong gamitin ang patatas sa pagluluto medyo malawak, kailangan mo lamang mag-improbise ng kaunti. Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga donut mula sa kamangha-manghang gulay na ito.
Kailangan iyon
- - tuyong mabilis na kumilos na lebadura - 0.5 kutsarita;
- - asukal - 50 g;
- - gatas - 70-80 ML;
- - niligis na patatas - 170 g;
- - itlog - 1 pc.;
- - vanillin - 1 kutsarita;
- - harina - 350 g;
- - asin - 0.25 kutsarita;
- - ground nutmeg - sa dulo ng kutsilyo;
- - mantikilya - 60 g.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang gatas sa isang angkop na sukat na kasirola at painitin ito hanggang sa maiinit. Pagkatapos ay magdagdag ng mabilis na kumilos na lebadura dito kasama ang granulated sugar. Itabi ang kuwarta ng halos isang kapat ng isang oras.
Hakbang 2
Matapos ang pagbabalat ng patatas, pakuluan ang mga ito hanggang sa ganap na luto, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang katas na masa at palamig. Sa mainit na mashed na patatas, idagdag ang naitugmang kuwarta, pati na rin ang vanillin at isang hilaw na itlog ng manok. Matapos ihalo nang maayos ang lahat, magdagdag ng 1/2 na bahagi ng tuyong timpla na binubuo ng mga sangkap tulad ng harina ng trigo, nutmeg at asin doon. Masahin ang kuwarta para sa mga donut sa hinaharap.
Hakbang 3
Matapos palambutin ang mantikilya, idagdag ito sa maramihan. Pagkatapos, sa maraming mga hakbang, ibuhos doon ang mga labi ng pinaghalong harina. Ang kneaded na kuwarta ay hindi lamang dapat malambot, ngunit hindi din mananatili sa iyong mga kamay.
Hakbang 4
Sinasaklaw ang nagresultang kuwarta gamit ang isang tuwalya, ilagay ito sa isang mangkok na may maligamgam na tubig o isang mainit na sapat na lugar para sa mga 1.5-2 na oras. Sa pamamaraang ito, ito ay magiging 2 beses na higit sa dati.
Hakbang 5
Hatiin ang tumaas na kuwarta sa mga piraso at igulong ang bawat isa sa bilog, medyo pantay na mga bola. Takpan ang mga ito ng isang twalya. Sa form na ito, dapat silang manatili ng hindi bababa sa 20 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang mga bola sa isang mangkok na may makapal na ilalim, kung saan mayroong isang medyo malaking halaga ng mainit na langis ng gulay. Iprito ang mga donut sa hinaharap hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Gumamit ng isang tuwalya ng papel o napkin upang alisin ang labis na langis mula sa mga bola. Handa na ang mga donut ng patatas! Palamutihan ng pulbos na asukal kung ninanais.
