Ang piraso ng pipino na ito ay isang mahusay na pagpipilian kapwa para sa pang-araw-araw na mesa at mahusay para sa maligaya na menu. Ang resipe ay sapat na simple at hindi nangangailangan ng mga kumplikadong sangkap.
Kailangan iyon
- –Mga sariwang pipino (1-2 kg);
- - malunggay dahon 4-6 pcs.;
- - mga payong dill (4-6 pcs.);
- –Magaspang asin (140 g);
- - bawang (4 ulo).
Panuto
Hakbang 1
Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mga gulay. Upang magawa ito, kumuha ng mga medium-size na pipino, banlawan ng mabuti at malinis mula sa dumi. Punan ang isang mangkok ng tubig at ilatag ang malinis na mga pipino. Iwanan ang mga gulay upang magbabad sa loob ng 4-6 na oras.
Hakbang 2
Habang ang mga pipino ay nasa tubig, ihanda ang mga garapon. Lubusan na banlawan ang bawat garapon at takip ng tubig. Susunod, isteriliser sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang lahat ng mga garapon sa isang malinis na tuwalya.
Hakbang 3
Peel ang mga ulo ng bawang na may isang kutsilyo, alisin ang tuktok na pelikula. I-disassemble ang dill sa mga payong. Hugasan nang mabuti ang malunggay na dahon. Baligtarin ang bawat garapon. Maglagay ng ilang mga sibuyas ng bawang sa mga garapon, pagkatapos ay punan ang natitirang puwang ng mga pipino, na dapat magkakasamang magkakasama.
Hakbang 4
Susunod, kailangan mong punan ang mga lata ng malinis, naayos na tubig. Ilagay ang isang sheet ng malunggay sa itaas upang ang leeg ng garapon ay ganap na sarado.
Hakbang 5
Kumuha ng malinis na cheesecloth at gupitin sa maraming mga parisukat. Maglagay ng 2-3 kutsarang magaspang na asin sa cheesecloth. Itali ang mga gilid ng gasa sa isang masikip na buhol. Ilagay ang cheesecloth at asin sa ibabaw ng bawat garapon. Dapat hawakan ng gasa ang tubig upang ang mga kristal na asin ay maaaring matunaw.
Hakbang 6
Ilagay ang lahat ng mga lata sa isang tray nang hindi isinasara ang mga takip. Iwanan ang workpiece ng 2-3 araw. Sa oras na ito, magsisimula ang proseso ng pag-asin at ang labis na likido ay dadaloy mula sa mga lata.
Hakbang 7
Alisin ang gasa mula sa bawat garapon pagkatapos ng 3 araw. Hugasan ang mga dahon ng malunggay at mga payong ng dill nang lubusan sa ilalim ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola at pakuluan ng mabuti. Tandaan na magdagdag ng tubig upang mapanatili ang brine na hindi masyadong maalat.
Hakbang 8
Ibuhos ang mga pipino sa mga garapon na may nagresultang brine at igulong kasama ng mga isterilisadong takip. Ilagay ang mga garapon sa isang cool na lugar.
