Isang mabangong at masarap na cake ng lutuing Polish. Ang isang perpektong kumbinasyon ng isang manipis na tinapay ng tinapay na may maliit na aprikot meringue at mga almond crumbs. Karaniwan itong inihanda para sa Pasko.
Kailangan iyon
- - 250 g harina;
- - 250 g mantikilya;
- - 220 g ng pulbos na asukal;
- - 200 g aprikot jam;
- - 120 g ng mga almond;
- - 4 pinakuluang yolks;
- - 4 na hilaw na protina.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga almond, tuyo ang mga ito sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender hanggang sa sila ay maayos na mabuak. Pakuluan ang mga itlog ng itlog at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang mabuting salaan.
Hakbang 2
Masahin ang kuwarta ng mga almond crumbs, mantikilya, harina, 120 g ng pulbos na asukal at pinakuluang pula ng itlog. Makakakuha ka ng isang shortbread cake na kuwarta. Hatiin ito sa 4-5 na bahagi, takpan ng cling film at palamigin sa loob ng 30-60 minuto.
Hakbang 3
Gumulong ng isang biskwit sa pagitan ng dalawang sheet ng pergamino na may kapal na 3-5 mm. Maghurno ng cake sa loob ng 12-15 minuto sa temperatura ng oven na 170 degree. Ang cake ay dapat na ginintuang kayumanggi. Kaya, maghurno ng 4-5 na cake, palamig ito.
Hakbang 4
Ihanda ang cream para sa cake: paluin ang mga puti ng itlog na may 100 g ng pulbos na asukal hanggang mabuo ang malakas na mga taluktok. Magdagdag ng apricot jam, talunin hanggang sa malambot, homogenous cream.
Hakbang 5
Pahid ng natapos na cake na may cream. Ang kapal ng cream ay dapat na katumbas ng kapal ng crust. Ikalat ang cream sa parehong tuktok at gilid ng cake. Palamutihan ng mga almond at apricot na gusto mo. Ang cake na "Krakowski" ay handa na.
