Ang Sabayon (o zabayone) ay ang pinakatanyag na panghimagas ng lutuing Italyano, na isang mahangin na cream sa mga yolks na may mabangong alak. Walang alinlangan na ito ay magiging isang hit at isang maingay na pagdiriwang at isang karapat-dapat na pagtatapos ng isang romantikong hapunan!
Kailangan iyon
- 6 yolks;
- 6 tbsp Sahara;
- 6 tbsp nutmeg wine.
- Mga prutas, berry, cookies - upang tikman at hangarin.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang mga yolks na may asukal sa isang malaking sapat na mangkok at ilagay sa isang katamtamang mainit na paliguan ng tubig. Gumalaw ng isang palis hanggang sa makinis ang timpla.
Hakbang 2
Ibuhos ang alak sa isang manipis na stream, nang walang tigil na makagambala. Pagkatapos ay patuloy kaming nasusunog at patuloy na gumalaw ng isa pang 10 minuto: ang masa ay dapat maging mahangin, magaan at pagtaas ng dami ng halos 3 beses.
Hakbang 3
Kung ninanais, ilatag ang ilalim ng pinggan kung saan kami maghatid ng mga piraso ng prutas. Punan ng cream at cool sa temperatura ng kuwarto. Paglilingkod kasama ang cookies (perpekto ang mga biskwit na Italyano na "Savoyardi"!). Bon Appetit!
