Lalo na sikat ang citrus sabayon sa sariling bayan - Italya. Maraming mga tao ang magugustuhan ng panghimagas na ito dahil sa maselan, magaan at pambihirang lasa nito. Ito ang iminumungkahi kong lutuin.
Kailangan iyon
- - orange - 3 pcs.;
- - asukal - 3/4 tasa;
- - lemon juice - 1/2 tasa;
- - mga itlog - 2 mga PC.;
- - mantikilya - 2 tablespoons;
- - mga itlog ng itlog - 2 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga hilaw na itlog ng manok kasama ang mga itlog ng itlog at granulated na asukal, mas mabuti sa isang palis, hanggang sa maging pare-pareho ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong ito. Sa sandaling mangyari ito, ilagay ang cookware na may nagresultang masa sa isang palayok ng kumukulong tubig. Habang pinapainit ito sa isang paliguan sa tubig, huwag ihinto ang pagpalo hanggang sa mabuo ang bula.
Hakbang 2
Hatiin ang sariwang lamutak na lemon juice sa 3 pantay na bahagi, idagdag ang isa sa mga ito sa mabula na masa at lutuin, patuloy na paghagupit, sa loob ng 60 segundo. Gawin ang pareho sa natitirang lemon juice, iyon ay, sa huli, isasagawa mo ang pamamaraang ito ng 3 beses.
Hakbang 3
Pagkatapos mong idagdag ang huling bahagi ng sariwang kinatas na lemon juice, panatilihin ang halo, nang hindi tumitigil sa paghagupit, sa isang paliguan ng tubig para sa isa pang 7-8 minuto. Kapag ang masa na ito ay nag-init hanggang sa temperatura na 75 degree, iyon ay, hanggang sa ito ay sapat na mainit, alisin ito mula sa kalan, ihalo ito sa mantikilya. Paghaluin ang lahat upang magwakas ka sa isang cream na may pare-parehong pare-pareho.
Hakbang 4
Matapos ang pagbabalat ng mga alisan ng balat mula sa mga dalandan, hatiin ang mga ito sa mga wedge. Alisin ang pelikula mula sa bawat kalso at ilagay ang mga ito sa pantay na dami sa mga handa na mangkok o baso ng salamin. Kapag ang cream ay lumamig nang bahagya, ibuhos ito sa mangkok na ito. Handa na ang sitrus sabayon! Sa pamamagitan ng paraan, ang panghimagas na ito ay maaari ring ihain sa kahel.
