Ang marmalade ay ang paboritong kaselanan ng lahat. Hindi ito kailangang bilhin mula sa isang tindahan. Ipinapanukala kong lutuin ang ulam na ito sa bahay mula sa mga berry tulad ng raspberry. Ang homemade marmalade ay hindi magiging mas masahol kaysa sa binili, sa kabaligtaran - mas mabuti.
Kailangan iyon
- - raspberry - 500 g;
- - asukal - 1 baso;
- - sitriko acid sa dulo ng kutsilyo;
- - pectin - 2 sachet.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin nang maingat ang mga raspberry. Ito ay kinakailangan upang maalis ang hindi kinakailangang mga dahon at iba pang mga labi. Pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa isang maluwag na kasirola. Punan ng tubig upang masakop lamang nito ang berry. Sa form na ito, ilagay ang masa na ito sa kalan at lutuin ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, kuskusin ang mga raspberry sa isang salaan.
Hakbang 2
Ilagay ang nagresultang bahagyang makapal na raspberry mass sa isang maluwag na mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang mga sumusunod na sangkap dito: granulated sugar, pectin at citric acid. Paghaluin ang lahat ayon sa nararapat. Ilagay sa apoy ang nagresultang timpla. Pakuluan ito hanggang makapal, iyon ay, mga 10 minuto. Kung ang dami ng oras na ito ay hindi sapat, pagkatapos magluto ng ilang minuto na mas mahaba.
Hakbang 3
Grasa isang baking tray na may isang maliit na langis ng mirasol. Pagkatapos ibuhos dito ang makapal na raspberry mass. Dahan-dahang ikalat ito sa buong ibabaw upang makakuha ka ng isang layer na hindi hihigit sa 2 sentimetro ang kapal. Iwanan ang hinaharap na marmalade sa form na ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong tumigas.
Hakbang 4
Maingat na gupitin ang nakapirming masa ng raspberry sa maliliit na piraso ng iba't ibang mga hugis. Pagkatapos i-roll ang bawat isa sa granulated sugar. Handa na ang raspberry marmalade!
