Nagbibigay si Quince ng isang espesyal na panlasa sa baboy sa resipe na ito. Ang malusog na prutas ay maaaring gamitin hindi lamang sa mga panghimagas, kundi pati na rin bilang isang maanghang na karagdagan sa karne. Matapos maluto, ang maasim na lasa ng halaman ng kwins ay pinalitan ng isang mas matamis, kasama ng apple juice, ang prutas ay bumubuo ng isang mayamang atsara na tumatagos sa lahat ng sangkap at nakakagulat na makatas ang ulam.
Kailangan iyon
- - tenderloin ng baboy 500 g;
- - mansanas (para sa juice) 3 mga PC.;
- - quince 1 pc.;
- - sibuyas 1 pc.;
- - karot 1 pc.;
- - putulin ang 7 mga PC.;
- - ground luya;
- - pino na langis ng gulay;
- - asin, pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa mahabang makapal na piraso, ihalo ito sa luya at asin.
Hakbang 2
Pugain ang katas mula sa mga mansanas gamit ang isang dyuiser at ibuhos ang nakahandang karne kasama ang nagresultang katas. Mag-iwan upang magbabad sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Hatiin ang halaman ng kwins sa kalahati, alisin ang mga binhi at matigas na core. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 4
Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Mga karot - mahabang piraso ng daluyan ng kapal.
Hakbang 5
Alisin ang karne mula sa pag-atsara at, pagpahid, libre mula sa labis na likido.
Hakbang 6
Init ang langis ng halaman, ilagay ang baboy dito at iprito upang makabuo ng isang tinapay.
Hakbang 7
Alisin ang karne mula sa kawali at ilagay ang halaman ng kwins sa parehong langis, at makalipas ang ilang sandali - mga sibuyas at karot. Pagprito hanggang kaaya-aya sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Ilagay ang mga piniritong sangkap sa isang napkin at iwanan hanggang mawala ang labis na taba. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, maglagay ng isang buong prun at ibuhos ang lahat sa natitirang pag-atsara. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
Hakbang 9
Mahigpit na takpan ang kasirola at kumulo sa loob ng 20 minuto hanggang maluto sa katamtamang init.
