Kung nagpaplano ka ng isang pagdiriwang at nais na sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang sobrang pampagana, maghanda ng mga adobo na kamatis ng cherry.
Ang mga nasabing kamatis ay ibinebenta sa anumang tindahan sa buong panahon.
Kailangan iyon
- Maliit na kamatis (mas mabuti na seresa) 1 kg;
- Para sa pag-atsara
- tubig;
- bay leaf 2-3 dahon;
- asukal 20 g;
- allspice at itim na paminta 8-10 mga gisantes;
- asin 25 g;
- suka 9% 15 ML (1 tsp)
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok, ibuhos ng kumukulong tubig, iwanan upang humiga ng 1 minuto, alisan ng tubig na kumukulo, ibuhos ng malamig na tubig.
Pagkatapos nito, ang balat ng mga kamatis ay madaling matanggal. Peel lahat ng mga kamatis.
Kung malaki ang mga kamatis, gupitin ito sa kalahati para sa mas mahusay na saturation.
Hakbang 2
Tiklupin ang mga kamatis sa kalahating litro, mga garapon ng litro, punan ng malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa kawali (natutukoy namin ang dami ng pag-atsara sa parehong paraan).
Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, nagdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay at mga peppercorn.
Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, kumulo sa loob ng ilang minuto, alisin mula sa init, cool sa temperatura ng kuwarto.
Magdagdag ng suka sa cooled brine at ibuhos ang mga kamatis.
Hakbang 3
Isara ang mga garapon na may p / ethylene lids.
Kung iiwan mo silang mainit, ang mga kamatis ay handa na sa susunod na araw.
Kung nakaimbak sa ref, pagkatapos ay mailalagay ang mga ito sa mesa sa loob ng ilang araw.
