Ang mga pancake ay isang napaka sinaunang ulam. Sa paglipas ng daang siglo na kasaysayan, ang mga chef ay nakakuha ng maraming bilang ng mga paraan upang maihanda ito at lahat ng uri ng mga resipe. Isa sa mga ito ay mga carrot pancake.
Kailangan iyon
-
- 2-3 malalaking karot;
- 1 kutsara oatmeal;
- 3 kutsara gatas;
- 2-3 tsp Sahara;
- 100 g mantikilya;
- 2-3 itlog;
- harina;
- cast iron pan na may mababang panig;
- asin;
- isang piraso ng mantika.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga karot, banlawan sa ilalim ng tubig. Ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang dyuiser upang makuha ang katas.
Hakbang 2
Kung kinakailangan, ang karot juice ay maaaring mapalitan ng puree ng gulay. Upang gawin ito, pakuluan ang mga karot at i-chop sa isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 3
Ibuhos ang isang baso ng gatas sa oatmeal, timplahan ng asin upang tikman at ilagay sa mababang init. Kapag nagsimulang mamula ang mga natuklap, idagdag ang mantikilya.
Hakbang 4
Hintaying matunaw ito. Gumalaw hanggang makinis at itabi mula sa init. Hayaang lumamig ng bahagya ang otmil.
Hakbang 5
Talunin ang mga itlog at asukal sa isang panghalo hanggang sa isang malambot na puting foam form. Pagsamahin ito sa oatmeal at magpatuloy sa matalo hanggang sa makinis.
Hakbang 6
Ibuhos ang carrot juice o katas at 2 tasa ng gatas sa kuwarta. Salain ang ilang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat kang makakuha ng isang katamtamang batter. Ilagay ito sa ref para sa 1-2 oras.
Hakbang 7
Pansamantala, ihanda ang kawali. Ang mga pancake ay pinakamahusay na inihanda sa isang cast iron pan na espesyal na idinisenyo para sa pagluluto sa napakasarap na pagkain. Kung wala kang isang kamay, isang regular na low-sided frying pan ang gagawin.
Hakbang 8
Kung kinakailangan, banlawan ito at alisin ang anumang nasunog na pagkain mula rito. Punasan ng tuyo. Takpan ang ilalim ng kawali ng table salt at itaas ito nang maayos sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 9
Pagkatapos ibuhos ang asin, punasan ang kawali ng malambot na tela. Pagkatapos matunaw ang isang piraso ng mantika dito. Ang taba ay dapat na ganap na hinihigop sa bakal na bakal.
Hakbang 10
Pagkatapos ibuhos ang kuwarta sa kawali sa maliliit na bahagi. Kumalat sa mabilis na paggalaw sa buong ilalim at maghurno sa magkabilang panig hanggang malambot.
