Ang mga puff ay minamahal ng parehong matanda at bata. Puno ng manok at kabute, sila ay naging napakasisiya at masarap. Ngunit kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento, dahil maayos ang kanilang pagganap sa halos anumang pagpuno.
Mga sangkap:
- 2 kutsarang linga;
- 1 itlog;
- 260 g handa na puff pastry;
- 300 g dibdib ng manok;
- 1 sibuyas;
- 1 paminta;
- asin;
- 150 g sariwang mga champignon;
- berdeng sibuyas;
- langis ng mirasol;
- cream;
- dill
Paghahanda:
- Una kailangan mong alisan ng balat at banlawan ang sibuyas. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube. Kailangan mo ring gawin sa mga sariwang kabute.
- Pagkatapos ay dapat kang maghanda ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Ilagay ito sa apoy at iprito ang mga tinadtad na kabute at sibuyas. Kailangan mong magprito hanggang sa ang mga gulay ay ginintuang.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang fillet ng manok. Kailangan itong hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Matapos ang mga kabute at sibuyas ay handa na, ang mga piraso ng manok ay dapat idagdag sa kanila. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Kinakailangan na magprito hanggang sa magbago ang kulay ng manok at maputi.
- Pansamantala, kakailanganin mong banlawan ang berdeng mga sibuyas at dill. Patuyuin at putulin nang pino. Ipadala ang mga gulay sa manok. Ibuhos ang cream doon, asin at paminta. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Kinakailangan na magpatuloy sa pag-simmer sa mababang init hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. Pagkatapos ay maaari mong patayin ang apoy at palamig ang pagpuno.
- Igulong ang puff pastry at gupitin sa mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parisukat.
- Pagkatapos ay kailangan mong ikonekta ang kabaligtaran na mga sulok upang makagawa ng isang sobre.
- Kumuha kami ng isang sheet ng pagluluto sa hurno at inilalagay ito sa papel. Ilatag ang mga puff sa tuktok sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
- Sa isang mangkok, kailangan mong talunin ang isang itlog at pahiran ang bawat puff nito, at iwisik ang mga linga sa itaas. Kailangan mong ihurno ang mga ito sa loob ng 30 minuto.
