Ang strudel na ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda, ngunit ang resulta ay sulit! Maaari kang pumili ng isa pang pagpuno sa iyong panlasa, ngunit sa panahon ng mga sariwang berry, ang pinaka-kaugnay, syempre, ay ang pagsasama-sama ng mga seresa at mani.
Kailangan iyon
- Curd kuwarta:
- - 150 g mantikilya;
- - 190 g 5% na keso sa maliit na bahay;
- - 2, 25 kutsara. Sahara;
- - 265 g harina.
- Pagpuno:
- - 4 na kutsara makapal na cherry jam;
- - 50 g ng mga nogales;
- - 2 tsp mga candied orange na prutas;
- - 1 tsp banilya (esensya).
- Para sa pagpapadulas:
- - 1 itlog;
- - 2 kutsara. gatas.
Panuto
Hakbang 1
Ang kuwarta ay dapat ihanda nang maaga, isang araw nang maaga. Luluto namin ito sa isang panghalo gamit ang "gitara" na kalakip.
Hakbang 2
Ilagay muna ang mantikilya sa mesa upang lumambot ito. Pagkatapos ay ipadala ito sa panghalo na may keso sa bahay at asukal. I-on ang panghalo sa mababang bilis at ihalo ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang tulad ng keso sa maliit na keso. Salain ang harina sa isang mangkok na may natitirang mga sangkap at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa magtipon ang kuwarta sa paligid ng pagkakabit.
Hakbang 3
Alisin ang natapos na kuwarta mula sa mangkok ng processor ng pagkain at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho. Patagin ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay at balutin ng plastik. Tumabi sa lamig magdamag.
Hakbang 4
Sa umaga, painitin ang oven sa 180 degree. Alisin ang workpiece mula sa ref, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at, nang hindi inaalis ang pelikula, pinalo ito ng isang rolling pin sa magkabilang panig. Pagkatapos tanggalin ang pelikula, gaanong alikabok ang ibabaw ng trabaho at ilunsad ang pin na may harina at igulong ang kuwarta sa pinakapayat na layer (huwag mo lamang itong punitin!)
Hakbang 5
Tumaga o gilingin ang mga mani para sa pagpuno ng isang espesyal na galingan sa mga medium crumb. Paghaluin ang natitirang mga sangkap ng pagpuno.
Hakbang 6
Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta at balutin ng isang rolyo. Napakahalaga na mai-seal ito nang mahigpit. Upang magawa ito, hatiin ang itlog sa puti at pula ng itlog at grasa ang seam na may protina.
Hakbang 7
Ilipat ang rolyo sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, seam down, at magsipilyo sa itaas ng isang halo ng yolk at gatas. Ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto: ang gintong malutong ay tanda ng kahandaan! Ganap na cool ang natapos na produkto, ilabas ito sa amag, at, kung ninanais, iwisik ang pulbos na asukal.
