Ang mga pancake na may kabute ay isang tradisyonal na pang-araw-araw na meryenda na kabilang sa pambansang lutuing Ruso. Ang mga pangunahing kundisyon para sa paggawa ng mga pancake na may mga kabute ay ang iyong mabuting kalagayan at ang pagnanais na palayawin ang iyong sambahayan ng isang masarap na meryenda.
Kakailanganin mong:
- 200 g harina (iba't ibang gusto mo),
- 500 ML ng gatas
- Mga itlog 3 pcs,
- 250 g kabute
- Bombilya,
- Langis na pangprito,
- Asukal,
- Asin,
- Ground pepper.
Paghahanda:
1) Naghuhugas kami, pinatuyo, makinis na tumaga ng 250 gramo ng mga kabute. Balatan ang sibuyas at gupitin ito ng pino. Init ang langis sa isang kawali, magdagdag ng mga kabute at mga sibuyas na inihanda para sa pagprito, asin at paminta, lutuin ng labing limang minuto sa ilalim ng takip. Susunod, alisin ang takip at lutuin ang mga kabute para sa isa pang labinlimang minuto. Inaalis namin, cool.
2) Itulak ang mga itlog sa harina, idagdag ang lutong asukal, asin, masahin nang mabuti. Ang pagmamasa ng kuwarta para sa mga pancake na may mga kabute ay dapat na maging nababanat at mukhang isang homogenous na masa. Patuloy na pagmamasa, unti-unting ibuhos ang gatas.
3) Pinapainit namin ang kawali nang lubusan at, patuloy na nagpapadulas nito ng isang culinary brush na may langis, maghurno pancake. Ang mga pancake ay handa na para sa isang meryenda, pagpapahid ng mantikilya, ilagay sa isang tumpok.
4) Maglagay ng mga pritong kabute at sibuyas sa bawat pancake. Tulad ng naiisip mo, nasa iyo ang dami ng pagpuno ng mga pancake na may mga kabute. Pinagsama namin ang bawat pancake na may mga kabute sa isang paraan na maginhawa para sa iyo. Maaari itong maging mga rolyo, sobre at kahit mga bag.
Ang mga pancake na may kabute ay pinakamahusay na hinahain ng sour cream at pinalamutian ng mga sariwang halaman.
