Ang sopas ay maaaring karne, gulay, isda, gatas na sopas, katas na sopas at kahit na sopas ng panghimagas. Ang mga sopas ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sibuyas, karot, dahon ng bay, mainit at matamis na mga gisantes upang mapanatili ang transparency at magbigay ng mabuting lasa.
Kailangan iyon
- - tubig o sabaw 1 l
- - brokuli 200 g
- - patatas 2 pcs
- - karot 1 pc
- - bell pepper 1 pc
- - kabute 50 g
- - sibuyas 1 pc
- - perehil at dill, langis ng halaman, asin, ground black pepper sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Magdala ng tubig o sabaw sa isang pigsa. Peel ang patatas, gupitin sa mga cube, ilagay ito sa kumukulong tubig, lutuin ng 10 minuto. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kabute na gupitin sa mga piraso sa kawali, iprito ng 5 minuto.
Hakbang 2
Banlawan ang brokuli, hatiin sa mga inflorescent, ilagay sa patatas. Pagkatapos ay makinis na tinadtad na paminta ng kampanilya doon, magdagdag ng mga kabute at pritong gulay, asin at paminta, lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 3
Sa pinakadulo ng pagluluto, ilagay ang tinadtad na perehil at dill, pakuluan, patayin, takpan at hayaang magluto ng 10-15 minuto.
