Ang crispy tortilla na may maanghang pagpuno ay isang mahusay na gamutan sa estilo ng Mexico. At kung hindi ka fan ng maanghang, palitan ang keso ng kambing ng anumang iba pang malambot na keso. Ang ulam na ito ay maaari ding ihanda sa pabo o baka.
Kailangan iyon
- - 400 g fillet ng dibdib ng manok;
- - 200 g ng keso ng kambing;
- - 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. kutsara ng tinadtad na sariwang coriander at sprigs para sa dekorasyon;
- - 8 mga cake ng tortilla;
- - 1 itlog na puti;
- - mga lemon wedge para sa dekorasyon;
- - 2 kutsara. tablespoons ng matamis na chili sauce;
- - katas ng 1 apog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, durugin ang mga sibuyas ng bawang. Chop ang manok. I-chop ang keso sa isang mangkok, ilagay ang sibuyas, bawang, coriander, manok at sili na sili doon, magdagdag ng katas ng dayap. Paghalo ng mabuti
Hakbang 2
Hatiin ang nagresultang masa ng lahat ng mga tortilla. Upang gawin ito, dahan-dahang kutsara ng pantay na halaga ng pagpuno sa gitna ng bawat tortilla, na iniiwan ang ilang puwang sa paligid ng mga gilid upang tiklop at "selyuhan" ang mga ito. Lubricate ang mga gilid ng cake na may protina, tiklupin sa kalahati at pindutin pababa hanggang sa magkadikit ito.
Hakbang 3
Lubricate ang isang malaking kawali na may kalahati ng langis. Iprito ang kalahati ng mga tortilla sa loob ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa kayumanggi. Ilipat sa isang ovenproof dish, takpan, at muling pag-isahin sa ilalim ng oven habang ang natitirang mga tortilla ay luto. Paglilingkod na pinalamutian ng coriander at kalamansi wedges.
