Bitamina at malusog na panghimagas. Ang nasabing marmalade ay maaaring ibigay sa mga bata mula sa isa at kalahating taong gulang. Madali, masarap at istilo ng bahay. Kung ano ang kailangan ng maliit na matamis na ngipin.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng mga plum,
- - 320 ML ng tubig (250 ML para sa mga plum sa pagluluto at 70 ML para sa agar-agar),
- - 470 g ng asukal (400 g para sa marmalade at 70 g para sa pagliligid),
- - 2.5 g ng sitriko acid,
- - 10 g agar-agar.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga plum, tuyo at alisan ng balat. Ilipat ang mga plum sa isang kasirola, ibuhos ang 250 ML ng tubig, ilagay sa isang mababang init, kumulo ng halos 30 minuto hanggang sa ganap na lumambot.
Hakbang 2
Kuskusin ang malambot na mga plum sa pamamagitan ng isang salaan (kung ninanais, maaari kang gumamit ng isang blender) hanggang makinis. Ilipat ang nagresultang katas pabalik sa kawali, magdagdag ng 400 gramo ng asukal at 2.5 gramo ng sitriko acid, ihalo na rin, lutuin sa mababang init para sa isa pang kalahating oras.
Hakbang 3
Ilagay ang agar-agar sa isang maliit na ulam, punan ito ng tubig (mas mabuti ang tubig sa temperatura ng kuwarto) at iwanan ng 15 minuto.
Hakbang 4
Idagdag ang agar agar sa kasirola sa plum puree, pukawin at lutuin ng isa pang tatlong minuto.
Hakbang 5
Takpan ang form ng isang sheet ng pergamino, kung saan dahan-dahang ibuhos ang plum mass. Iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Matapos ang buong plum mass ay ganap na cooled, ilagay ito sa ref para sa dalawang oras.
Hakbang 6
Pagkatapos ay kunin ang marmalade sa ref, gupitin sa maliliit na cubes o piraso, i-roll ang asukal at gamutin ang mga bata.
