Ang cake ay ipinangalan sa magandang lungsod ng Prague. Masarap, katamtamang matamis, malambot at hindi malilimutang cake. Ang pagluluto ay tumatagal ng halos 2-2.5 na oras, ngunit ang resulta ay matutuwa sa iyo, sorpresahin ang lahat ng iyong mga panauhin at miyembro ng sambahayan.
Kailangan iyon
- - 4 na itlog
- - 270 g granulated na asukal
- - 200 g harina
- - 3 kutsara. l. pulbos ng kakaw
- - 1 bag ng baking pulbos
- - 250 g mantikilya
- - 6 tbsp l. kondensadong gatas
- - 200 g ng tsokolate
- - 3 egg yolks
- - 250 ML ng tubig
- - 1 kutsara. konyak
- - 50 ML cream
Panuto
Hakbang 1
Maghurno ng biskwit. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Gamit ang isang taong magaling makisama, talunin ang mga puti ng may asul na asukal hanggang sa isang matibay na foam, idagdag ang mga yolks at magpatuloy na matalo. Magdagdag ng baking pulbos, kakaw at harina, ihalo nang lubusan mula sa itaas hanggang sa ibaba. Init ang oven sa 180 degree at ilagay ang biskwit, maghurno ng 45-50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang biskwit mula sa oven, iwanan upang palamig. Pagkatapos ay gupitin ang cooled na biskwit sa tatlong cake.
Hakbang 2
Gumawa ng cream. Talunin ang tatlong mga egg egg, magdagdag ng tubig, condensadong gatas at talunin muli. Ilagay ang halo sa isang paliguan ng tubig, kapag nag-init ang halo, magdagdag ng 50 g ng tsokolate, ihalo. Panatilihin sa isang paliguan sa tubig hanggang sa makapal, mga 25-30 minuto. Palamig ang cream sa malamig na tubig.
Hakbang 3
Gumawa ng isang pagpapabinhi. Sa 1 kutsara. granulated sugar, magdagdag ng kumukulong tubig at pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Palamigin ang masa ng asukal sa temperatura ng kuwarto at idagdag ang konyak, paghalo ng mabuti. Whisk butter sa temperatura ng kuwarto at idagdag ang tagapag-alaga dito, talunin. Palamigin ang cream sa loob ng 25-30 minuto upang lumapot.
Hakbang 4
Gawin ang frosting. Sa isang mangkok, ibuhos ang cream at magdagdag ng tsokolate, ilagay sa isang microwave oven sa micro mode at matunaw, pukawin nang mabuti.
Hakbang 5
Ibabad ang mga cake na may impregnation, at pagkatapos ay masaganang grasa ng butter cream. Takpan ang tuktok na cake ng glaze at ilagay sa ref para sa 2-3 oras.
