Ang "malambing" na cake ay ginawa batay sa shortcrust pastry at pupunan ng creamy sour cream. Ito ay napaka banayad, malambot, natutunaw sa bibig. Ito ay kagaya ng cookies ng Araw at Gabi. Ang pangunahing criterion para sa cake na ito ay maaari kang pumili ng ganap na anumang cream sa iyong panlasa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 100 g mantikilya o margarin;
- - 100 g sour cream 20% o 150 g sour cream 10%;
- - 0.5 tsp vanillin;
- - 1 tsp soda;
- - 1 kutsara. l. suka;
- - 100 g ng asukal;
- - 2, 5 - 3 baso ng harina.
- Para sa cream:
- - 200 g ng mantikilya;
- - instant na inuming kakaw para sa mga bata;
- - 150 g ng asukal;
- - 200 g sour cream.
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng mga cake: kumuha ng isang malalim na tasa ng harina at tatlong pinalamig na mantikilya o margarin sa isang magaspang na kudkuran dito, paglubog ng mantikilya sa harina. Pagkatapos ay gilingin ang mantikilya at harina hanggang mabuo ang mga pinong mumo.
Hakbang 2
Maglagay ng sour cream, ihalo ang asukal sa isang kutsara, magdagdag ng vanillin, slaked soda na may suka at ihalo nang lubusan sa isang kutsara, pagkatapos ay iwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina, ikalat ang kuwarta at masahin gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na malambot, bahagyang malagkit sa iyong mga kamay. Inilagay namin ang aming kuwarta sa ref sa loob ng 20 - 30 minuto.
Hakbang 3
Habang nagpapahinga ang kuwarta, buksan natin ang cream. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang tasa (huwag itong matunaw), idagdag ang instant na inuming kakaw, asukal at talunin ng isang panghalo sa loob ng 2 - 3 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng kulay-gatas sa anumang nilalaman ng taba at talunin muli hanggang malambot sa loob ng 1-2 minuto. Ang cream ay naging mahangin, magaan
Hakbang 5
Kinukuha namin ang kuwarta, hinati ito sa 4 - 5 na bola. Igulong ang bawat bola, siguraduhing butasin ang cake ng isang tinidor.
Hakbang 6
Ilagay sa isang baking sheet, gaanong iwiwisik ng harina, at maghurno sa 200 ° C, 5 - 7 minuto hanggang ginintuang kayumanggi, ngunit hindi na-brown. Gupitin ang natapos na mga cake sa hugis ng isang plato at grasa ng cream.
Hakbang 7
I-chop ang mga pinagputulan at iwiwisik ang mga gilid at tuktok ng cake. Hayaang magluto ang cake ng 3 - 4 na oras at maaari kang uminom ng tsaa.
