Ang sabaw ng Basturma, sa unang tingin, ay tila mahirap maghanda. Ngunit napakadali upang maghanda, para sa sopas na hindi mo kailangang magprito, sapat na upang bigyang diin ang saklaw ng lasa ng mga pangunahing sangkap. Bago ihain, ang sopas ay pinalamutian ng mga sariwang halaman.
Kailangan iyon
- basturma (maaaring mapalitan ng iba pang masigla) - 200 gramo,
- bilog na bigas - 2 dakot,
- ligaw na bigas - 1 dakot
- patatas - 3 mga PC,
- karot - 1 pc,
- sibuyas - 1 pc,
- bawang - 2 sibuyas,
- mantikilya - 20 gramo,
- lavrushka - 2 dahon,
- paprika - 1 kutsarita
- tomato paste - 1 kutsarita
- kumuha ng asin
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa katamtamang init. Habang umiinit ang tubig, alisan ng balat ang mga patatas (3-4 na bagay). Gupitin ang patatas sa daluyan na mga cube.
Idagdag ang mga patatas sa isang kasirola na may kumukulong tubig at dalawang dahon ng lavrushka, asin ng kaunti.
Hakbang 2
Pinong gupitin ang basturma (sa manipis na piraso o maliit na cube, kahit anong gusto mo) at ilagay ito sa isang kasirola na may mga patatas. Posibleng posible na palitan ang basturma ng anumang iba pang masigla o kahit na pinausukang karne.
Hakbang 3
Magluto ng basturma na may patatas ng halos 4-5 minuto at idagdag ang isang panauhin ng ligaw na bigas sa kanila. Magluto para sa isa pang 10 minuto at idagdag ang bilog na bigas (mas mahusay na banlawan).
Hakbang 4
Balatan ang bawang, gupitin ang sibuyas sa mga cube, karot sa mga bilog.
Inililipat namin ang mga gulay sa isang blender at giling, idagdag ang tomato paste at isang maliit na paprika sa puree ng gulay.
Hakbang 5
Idagdag ang dressing ng gulay sa sopas limang minuto pagkatapos ng bilog na bigas, lutuin sa loob ng 15 minuto na may paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 6
Asin ang natapos na sopas nang kaunti, paminta at magdagdag ng isang maliit na piraso ng malambot na mantikilya. Alisin ang palayok ng sopas mula sa init. Ihain ang sopas sa mesa sa mga bahagi na tasa. Palamutihan ng sariwang dill o perehil.
