Kapag biglang dumating ang mga panauhin at nais na sorpresahin sila ng isang bagay na hindi pamantayan, ngunit walang espesyal sa ref, kung gayon ang resipe para sa "Risotto na may keso" ay maaaring makatulong sa iyo. Ang risotto ay napakahanda, at kinakailangan ng mga produkto ang halos palaging nasa kamay.
Kailangan iyon
- - langis ng oliba;
- - paminta ng asin;
- - tim;
- - 500 g ng bigas;
- - 80 g ng mantikilya;
- - 100 g ng parmesan keso;
- - 100 g ng mga sibuyas;
- - Puting alak;
- - bouillon ng manok.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, painitin ang langis ng oliba at iprito ang mga tinadtad na sibuyas, pag-iingat na huwag labis na magluto. Ang mga sibuyas ay dapat na malambot, babad sa langis, ngunit hindi magpapadilim. Kung hindi man, ang risotto ay magkakaroon ng maruming kulay.
Hakbang 2
Magdagdag ng bigas, ihalo sa sibuyas at langis upang ibabad ang bigas. Pagkatapos nito, ibuhos ang puting tuyong alak sa isang kasirola at ganap na singaw ito, paghalo ng bigas na may mga sibuyas.
Hakbang 3
Magdagdag ng sapat na manok o anumang iba pang sabaw upang ganap na masakop ang mga nilalaman ng kasirola. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, lutuin sa mababang init. Magdagdag ng sabaw habang sumisingaw. Ang buong proseso ng pagluluto ay karaniwang tumatagal ng 16-20 minuto, depende sa uri ng bigas.
Hakbang 4
Timplahan ang natapos na risotto na may gadgad na keso ng Parmesan, mantikilya, asin sa lasa at paminta. Budburan ng mga dahon ng thyme o tinadtad na perehil sa itaas. Ang risotto na may keso ay handa na, maaaring ihain nang mainit.
