Ang Intsik na walang lebadura na kuwarta ay sikat hindi lamang para sa kadalian ng paghahanda. Napaka-pliable, madaling tiklop sa iba't ibang mga hugis. Ang isang pagpipilian ay ang mga cake ng karne.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - premium na harina - 200 g;
- - inuming tubig - 120 ML.
- Para sa pagpuno:
- - tinadtad na karne - 400 g;
- - berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
- - bawang - 4-5 na sibuyas;
- - toyo - 2 tablespoons;
- - vodka - 1 tbsp.;
- - langis ng linga - 1 kutsara;
- - mantikilya - 150-200 g;
- - asin, paminta, luya - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng pagkain. Masahin ang kuwarta na walang lebadura mula sa tubig at harina sa isang mesa ng trabaho. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin sa tubig kung ninanais. Takpan ang tapos na kuwarta ng isang basang tuwalya, umalis upang magpahinga.
Hakbang 2
Maghanda ng tinadtad na karne o gumamit ng nakahanda. Hugasan ang sibuyas sa agos ng tubig, tuyo, tumaga nang makinis. Balatan ang bawang, durugin gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo, tagain. Pagsamahin ang tinadtad na karne sa bawang, makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at iba pang mga sangkap. Gumalaw ng mabuti ang pagkain. Para sa isang pagpuno ng juicier, talunin ang tinadtad na karne. Upang magawa ito, kumuha ng isang piraso ng karne gamit ang iyong kamay at itapon ito sa mesa nang may puwersa, ulitin ang aksyon nang maraming beses.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa apat na pantay na piraso. Pagulungin ang mga manipis na cake mula sa bawat isa nang paisa-isa. Hatiin ang cake sa apat na seksyon ng itak. Ilagay ang pagpuno ng karne sa tatlo sa kanila. Pakinisin ang tinadtad na karne na may isang manipis na layer. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng isang hiwa sa isang bahagi ng libreng sektor kasama ang radius.
Hakbang 4
Ibalot ang kuwarta sa katabing sektor ng tinadtad na karne. Pagkatapos ay bumalik muli sa katabing sektor ng tinadtad na karne. Kapag natitiklop ang mga sektor, i-fasten ang kuwarta kasama ang mga gilid ng isang paggalaw ng pag-pin. Ang resulta ay dapat na isang tatsulok. Gumamit ng isang rolling pin upang dahan-dahang ilunsad ito upang magkasya ang kawali.
Hakbang 5
Init ang isang kawali sa sobrang init. Magpahid ng mantikilya. Bawasan ang init sa daluyan, iprito ang mga cake sa magkabilang panig. Magluto sa bawat panig ng hindi bababa sa 2 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grasa ang natapos na mga cake ng karne ng Tsino na may sagana na may mantikilya at ihatid.
