Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may matamis na mabangong strawberry cake na may protein cream. Ang kagandahan ng resipe na ito ay hindi kukuha ng iyong oras upang gumawa ng mga matamis na pastry.
Kailangan iyon
- - 180 g mantikilya;
- - 280 g ng asukal;
- - 3 itlog;
- - 160 g harina;
- - 0.5 kutsarita ng asin;
- - isang bag ng vanillin;
- - 100 g pulbos ng kakaw
- Para sa cream:
- - 6 na puti ng itlog;
- - 200 g ng asukal;
- - 1/3 baso ng tubig;
- - 1 kurot ng asin
- Para sa halaya:
- - 500 g ng mga strawberry;
- - 2 tablespoons ng strawberry jam syrup;
- - 220 g ng asukal;
- - 30 g ng gulaman;
- - 200 ML ng tubig
Panuto
Hakbang 1
Ang lahat ng mga sangkap para sa crust ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Haluin ang mantikilya at asukal hanggang malambot. Hindi tumigil sa pagbugbog, pagdaragdag ng mga itlog nang paisa-isa.
Hakbang 2
Pagsamahin ang harina, kakaw, vanillin at asin. Salain ang tuyong pinaghalong sa mag-atas na masa ng asukal. Dapat ay mayroon kang isang creamy na kuwarta.
Hakbang 3
Matapos mailagay ang kuwarta sa isang greased na hugis ng puso, pakinisin ang ibabaw ng isang spatula. Ilagay ang biskwit sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C, kung hindi man ay hindi tataas ang biskwit.
Hakbang 4
Maghurno ng 25-35 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Ang natapos na biskwit ay dapat na bahagyang mamasa-basa sa loob, hindi ito dapat masyadong mag-overdried.
Hakbang 5
Alisin ang biskwit mula sa oven. Gupitin ang cooled na inihurnong kalakal na may magaspang na sinulid sa tatlong pantay na cake. Maghanda ng isang cream ng protina. Mga pre-chill na itlog.
Hakbang 6
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos ng tubig, pukawin, sunugin. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, lutuin ng 5 minuto. Tiyaking mananatiling malinaw ang syrup at hindi nagbabago ng kulay.
Hakbang 7
Maghanda ng isang malalim na kawali para sa paghagupit sa mga puti, habang ang dami ng pagtaas ng dami ng 5 beses.
Hakbang 8
Dahan-dahang ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks, magdagdag ng isang pakurot ng asin para sa mas mahusay na paghagupit.
Hakbang 9
Talunin ang mga puti sa isang taong magaling makisama. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, ibuhos ang kumukulong syrup sa mga puti sa isang manipis na stream.
Hakbang 10
Ipagpatuloy ang paghagupit hanggang sa lumamig ang halo, kung hindi man ang cream ay tumira at maging makapal. Ilipat ang cream sa isang bag o pagluluto na may putol na tip.
Hakbang 11
Gumawa ng strawberry jelly. Hugasan ang mga strawberry, gupitin sa mga wedge. Ibabad ang gelatin sa tubig at pagkatapos ay matunaw sa apoy. Magdagdag ng asukal at syrup, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng mga berry.
Hakbang 12
Kolektahin ang cake. Ilagay ang cake, magsipilyo ng cream, ulitin ang pamamaraan sa pangalawa at pangatlong mga layer ng cake.
Hakbang 13
Lubricate ang mga gilid ng cream. Ilagay ang strawberry jelly sa gitna ng cake, makinis. Palamutihan ang cake na may cream, wedges ng mga sariwang berry, o anumang mga mumo ng cookie.
