Dinadala namin sa iyong pansin ang isang napaka-mabango, mayaman at malaswa sopas na ginawa mula sa gulay, mga natuklap ng trigo at de-latang isda. Ito ay sapat na simple upang mabuo, mabilis na luto at ihain sa mga plate ng tinapay.
Mga sangkap:
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 2 patatas;
- ½ tasa ang mga natuklap na trigo;
- 1 hinog na kamatis
- 2 naproseso na keso;
- 4 na maliliit na hugis na tinapay;
- 5 sibuyas ng bawang;
- 2 lata ng de-latang saury o tuna;
- 5 kutsarang langis ng mirasol;
- 1 bungkos ng iyong mga paboritong gulay;
- asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
- Balatan, banlawan at patuyuin ang lahat ng gulay. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa mga piraso (daluyan ng haba). Gupitin muna ang mga patatas sa mga bilog, pagkatapos ay gupitin ang bawat bilog sa kalahati. Gupitin ang kamatis sa mga cube, gupitin ang naproseso na keso sa parehong paraan tulad ng kamatis. Ang bawang ay madaling balatan, hugasan at matuyo. Pinong gupitin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
- Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Ilagay ang sibuyas at karot sa langis, ihalo ang lahat at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng simpleng tubig o, kung maaari, sabaw ng isda, pakuluan, pagkatapos ibuhos sa isang kasirola at ipagpatuloy ang pagluluto.
- Magdagdag ng mga patatas sa sabaw sa mga gulay, dalhin muli ang sopas at pakuluan ng halos isang katlo ng isang oras.
- Putulin ang tuktok ng bawat tinapay na may isang matalim na kutsilyo at alisin ang lahat ng mumo nang hindi lumalabag sa integridad ng ilalim. Huwag itapon ang mumo, dahil kakailanganin pa rin ito. Dapat kang magtapos sa 4 na plate ng tinapay na may isang tinatayang lalim ng 10 cm at isang diameter na 12 cm.
- Buksan ang de-latang isda, alisan ng langis ang mga ito, alisin ang isda sa isang plato, mash gamit ang isang tinidor at ilagay sa kumukulong sopas. Magdagdag ng mga natuklap na trigo, keso at mga cubes ng kamatis doon.
- Paghaluin ang mga nilalaman ng kasirola, lutuin para sa isang kapat ng isang oras, patayin ito at iwanan upang mahawa ng 10-15 minuto.
- Gupitin ang mumo ng tinapay sa manipis na mga hiwa, iprito hanggang sa malutong sa langis ng mirasol at ilagay sa mga tuwalya ng papel. Tutulungan sila ng mga tuwalya na matanggal ang labis na langis.
- Grate ang cooled croutons na may bawang at ilagay sa isang plato.
- Ibuhos ang nakahanda na sopas ng isda sa mga plate ng tinapay, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain kasama ang mga crouton ng bawang. Bago ihain, inirerekumenda na ilagay ang mga plate ng tinapay sa mga ordinaryong platito upang maiwasan ang mga hindi nais na paglabas.
