Ang cinnamon parfait ay isang kamangha-manghang maanghang na panghimagas. Aabutin lamang ng isang oras upang maghanda, ngunit maghihintay ka para sa pag-freeze ng dessert. Ang isang angkop na inumin para sa isang parfait ay isang malakas na matamis na alak.
Mga sangkap:
- Powdered sugar - 100 g;
- Mga itlog ng itlog - 4 na mga PC;
- Kahulugan ng vanilla;
- Malakas na cream - 400 g;
- Ground cinnamon - 1 kutsarita.
Mga sangkap para sa sarsa:
- Apple juice - 400 g;
- Starch - 1 kutsara.
Para sa pagpaparehistro:
- Mga mansanas - 3 mga PC;
- Asukal - 85 g;
- Tubig - 75 g.
Paghahanda:
- Ilagay ang mga itlog ng itlog kasama ang icing na asukal sa isang ulam na lumalaban sa init. Ihalo ang esensya ng banilya na may isang patak ng mainit na tubig. Magdagdag ng vanillin sa pinaghalong itlog. Ilagay ang hulma na may halong ito sa isang lalagyan ng mainit na tubig, ngunit hindi ito dapat pigsa. Talunin ang pinaghalong hanggang malambot at makapal. Palamigin ang pinaghalong itlog habang patuloy na pagpapakilos.
- Haluin ang mabibigat na cream at ihalo sa kanela. Ibuhos sa pinalamig na pinaghalong itlog. Ibuhos ang nagresultang parfait sa isang makitid at mahabang hulma. Ilagay ang pinggan sa ref ng limang oras.
- Pagkatapos ay kailangan mong maghanda ng isang dekorasyon para sa parfait. Gumalaw ng isang kutsara at pakuluan ang asukal at tubig. Dapat matunaw ang asukal. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas. Lutuin ang mga mansanas sa syrup hanggang sa lumambot ito.
- Ngayon kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, pakuluan ang apple juice. Paghaluin ang almirol ng isang maliit na tubig at ilagay ito sa apple juice. Lutuin ang halo na ito sa mababang init, pagpapakilos. Ang apple juice, kasama ang starch, ay dapat na makapal.
- Palamig ang nagresultang sarsa. Pagkatapos ng paglamig, idagdag ang mga bola ng mansanas.
- Alisin ang parfait mula sa freezer. Gupitin sa mga bahagi at ilagay sa paghahatid ng mga plato. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa parfait ng kanela. Ang mga bola ng Apple ay palamutihan ang ulam.
- Mahalaga na ang lahat ng mga sangkap ng tapos na ulam ay pinalamig nang mabuti, pagkatapos ang panghimagas ay magiging sobrang masarap. Sa halip na isang makitid at mahabang hugis, maaari mo ring gamitin ang maliliit na bilog.
