Ang salad ay isang kailangang-kailangan na panauhin ng maligaya na mesa. Ang isang espesyal na pagtuklas ay maaaring ang "Kaakit-akit" na salad, na mayroong isang tunay na kamangha-manghang palette ng lasa: ang tamis ng mga peras, ang kaasiman ng mga adobo na pipino, ang piquancy ng paminta ng kampanilya.
Mga sangkap:
- Matigas na keso - 100 g;
- Malaking itlog - 2 mga PC;
- Mga adobo na pipino - 2 mga PC;
- Peras - 1 piraso;
- Mga sariwang pipino - 2 mga PC;
- Ham - 200 g;
- Kalahating pula at kalahating dilaw na paminta ng kampanilya.
Mga sangkap para sa dressing ng salad:
- Langis ng oliba - 4 na kutsara;
- Lemon - 1 pc;
- Yolk - 2 mga PC;
- Asin at paminta para lumasa.
- Isang pares ng mga berdeng balahibo ng sibuyas.
- Upang palamutihan ang ulam - mga pine nut (50 g).
Paghahanda:
- Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang (mga 8 minuto) at tumaga nang napaka pino. Gupitin ang hamon sa napakaliit na cube.
- Ang keso para sa salad na ito ay kailangan ding i-cut sa maliit na cubes (huwag kuskusin!).
- Hugasan ang mga paminta at alisin ang core, gupitin muna ang haba sa manipis na mga piraso, at pagkatapos ay gilingin ang mga piraso na ito sa maliit na mga parisukat.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga pipino. Hugasan ang mga sariwang at adobo na mga pipino (maaari mong palitan ang mga adobo na pipino ng mga gaanong inasnan) alisin ang mga tip at gupitin sa maliliit na cube.
- Susunod, kailangan mong hugasan ang peras at alisin ang core mula rito. Upang magawa ito, gupitin ang prutas sa 4 na piraso at alisin ito. Pagkatapos ay i-chop ang peras sa mga cube.
- Maipapayo na ang lahat ng mga handa na sangkap ng salad ay pantay na diced. Gagawin nitong mas maganda ang salad.
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap ng salad sa isang mangkok ng salad at ihalo, paminta at asin ayon sa panlasa.
- Ang susunod na hakbang ay upang maghanda ng isang dressing para sa salad, na magbubunyag at umakma sa lasa ng lahat ng mga sangkap ng salad. Upang maihanda ang pagbibihis, mabilis na gilingin ang mga yolks ng langis ng oliba at ang katas ng isang limon. Hugasan at i-chop ang berdeng mga balahibo ng sibuyas, tumaga nang maayos at idagdag sa pinaghalong itlog-olibo. Timplahan ang sarsa ng asin at paminta ayon sa gusto mo. Paghaluin nang mabuti ang dressing.
- Timplahan ang salad ng sarsa at ilagay ito sa magagandang mangkok. Upang palamutihan ang salad at magdagdag ng isang panghuling ugnay dito, kailangan mong iwisik ito ng mga pine nut sa itaas.
