Maaari kang gumawa ng masarap na sopas ng isda mula sa pike perch; hindi ito nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa pagluluto at hindi maa-access na mga produkto. Ang lahat ay medyo katamtaman at simple, at ang resulta ay tiyak na pahalagahan ng sambahayan.
Mga sangkap:
- Pike perch - 400 g;
- Patatas - 4 tubers;
- Bulb sibuyas - 2 mga PC;
- Mga millet grats - 50 g;
- Roots ng perehil - 1 pc;
- Millet harina - 2 kutsarita;
- Mantikilya - 30 g;
- Mga Peppercorn;
- Talaan ng suka (3%) - 1.5 kutsarita;
- Ground cumin - ¼ kutsarita;
- Ground black pepper, asin.
Paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang isda, alisin ang mga kaliskis at balat, alisin ang lahat ng mga loob at gill mula rito, hugasan muli sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tumaga sa malalaking piraso, iwanan ang ulo.
- Ilagay ang mga peeled na piraso ng pike perch sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng malamig na tubig, asin at paminta, magdagdag ng mga bay bay, caraway seed at ilagay sa daluyan ng init. Makatiis ng 25 minuto.
- Lubusan na salain ang natapos na sabaw, at pag-uri-uriin ang mga isda mula sa mga buto, hatiin ang mga malalaking piraso sa mga bahagi.
- Hugasan nang lubusan ang mga patatas, karot at ugat ng perehil, pagkatapos ay gupitin ang lahat sa maliliit na bilog.
- Peel ang mga sibuyas, i-chop sa manipis na kalahating singsing, ilagay sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos na may suka.
- Maglagay ng mga sibuyas at karot sa isang preheated pan na may mantikilya, regular na pagpapakilos, magprito ng halos 4 minuto.
- Dalhin muli ang pilit na sabaw sa isang pigsa.
- Lubusan na banlawan ang pre-sorted millet groats at ibuhos sa sabaw ng isda, lutuin ng halos 7 minuto sa katamtamang temperatura.
- Ilagay ang mga nakahandang patatas na patatas, peppercorn, at ang kinakailangang dami ng asin sa isang kasirola. Panatilihin sa mababang init para sa isa pang 20 minuto. Matapos maluto ang sopas, ilipat ang mga piraso ng walang laman na isda dito.
