Ang manok ay marahil ang pinakatanyag na karne - ito ay pinirito, steamed, pinakuluang. Maaaring gamitin ang manok upang gumawa ng mga sopas at pangunahing kurso, iba't ibang mainit at malamig na mga pampagana, salad, pie. Narito ang ilang simple at masarap na mga recipe.
Kailangan iyon
- Oven manok: 1 manok, 2 sibuyas, 2 tasa ng mga nogales, 2 kutsara. tablespoons ng lutong bahay na mayonesa, 2 kutsara. kutsara ng ketchup, 2 tbsp. tablespoons ng langis ng halaman, asin, paminta;
- Maagang pagkahinog na manok: mga dibdib ng manok 500 g, puff pastry 300 g, 50 g ng fat fat, patatas 3 pcs., 1 sibuyas, pampalasa;
- Buglama: 1 manok, 50 g ng mga pasas, 50 g ng pinatuyong mga aprikot, 300 g ng mga sibuyas, 200 g ng kulay-gatas, asin, paminta;
- Mga cutlet sa puff pastry: 600 g ng pulp ng manok, 1 kg ng puff pastry, 2 mga sibuyas, 1 karot, 1 ugat ng kintsay, 1 itlog, 1 kutsara. isang kutsarang puno ng linga, 0.5 liters ng sabaw, 0.5 tbsp. tablespoons ng harina, 0.5 tbsp. tablespoons ng mantikilya, 0.5 tbsp. tablespoons ng lemon juice, asin, paminta.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang masarap na ulam mula sa manok: igisa ang sibuyas sa mantikilya, pagkatapos ay i-twist kasama ang mga walnuts sa isang gilingan ng karne. Hugasan ang bangkay ng manok, kuskusin ng asin, gaanong paminta. Lubricate ang loob at labas ng may mayonesa na halo-halong may ketsap, mga bagay na may laman ng nut at sibuyas. Ilagay ang manok sa oven, maghurno sa 170˚C sa loob ng 1.5-2 na oras. Paglingkuran ng pinakuluang patatas na sinablig ng mga linga at salad ng halaman.
Hakbang 2
Isang orihinal na mabilis na ulam ng manok - maagang hinog na manok. Gupitin ang laman ng manok sa maliit na piraso, kumulo na may taba hanggang sa kalahating luto. Peel ang patatas sa oras na ito. Ibuhos ang semi-handa na karne na may tubig, i-flush kasama ang karne, magdagdag ng asin, paminta, pakuluan. Patuyuin ang karamihan sa likido - darating ito sa madaling gamiting. Paghaluin ang natitira sa mga tinadtad na patatas, magdagdag ng kaunti pang asin, itapon ang buong sibuyas at ilagay sa apoy.
Hakbang 3
Sa sandaling kumukulo ang serbesa, alisin. Igulong ang puff pastry at takpan ang frypot dito upang ang mga gilid ay mag-hang 2-3 cm. Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna ng cake at ilagay ang broiler sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Ibuhos ang likido na pinatuyo nang mas maaga sa natapos na manok, itago ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto at ihain.
Hakbang 4
Isang resipe para sa abalang mga maybahay - manok buglama. I-chop ang manok sa mga bahagi at iprito hanggang sa crusty sa isang kawali - tinatawag itong isang selyo upang ang juice ay manatili sa loob. I-chop ang sibuyas sa singsing at i-save ang taba na natira mula sa manok. Hugasan nang husto ang pinatuyong mga aprikot at pasas. Itabi ang manok, pinatuyong mga aprikot, pasas, at mga sibuyas sa isang kasirola. Magdagdag ng isang maliit na tubig, asin, paminta at kumulo sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Ibuhos sa natural sour cream at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Maaari ka ring gumawa ng mga tinadtad na cutlet mula sa manok, ngunit hindi simple, at mga cutlet sa kuwarta. Maghanda ng tinadtad na karne mula sa pulp ng manok, bumuo ng maliliit na mga cutlet. Paikutin nang manipis ang puff pastry, gupitin sa pantay na mga parisukat, at balutin ang bawat patty. Ilagay sa isang baking sheet, magsipilyo ng isang itlog, iwisik ang mga linga ng binhi o mga ground breadcrumb at ilagay sa oven. Itakda ang timer sa 30 minuto.
Hakbang 6
Samantala, lutuin ang sabaw ng karne na may ugat ng kintsay, sibuyas, karot. Pagprito ng harina hanggang sa rosas, magdagdag ng lemon juice, asin, palabnawin ng sabaw, pakuluan, alisin mula sa init. Ibuhos ang sarsa sa mga nakahandang cutlet na nakalagay sa pinggan. Kahit na ang mga patty na ito ay mabuti nang walang sarsa.
