Nasanay na kami sa pag-order ng Caesar sa mga restawran, ngunit madalas naming kinakain ito klasikong, at mayroong isang resipe ng Caesar na may kasamang mga bagoong. Paano lutuin ang "Caesar na may mga bagoong"?
Kailangan iyon
- - 350 g dahon ng romaine
- - 120 g parmesan
- - 2 itlog
- - 1 pakete ng crackers (150 g)
- - 60 g na bagoong
- - 3 sibuyas ng bawang
- - 1 lemon
- - 3 kutsara. l. langis ng oliba
- - 2 kutsara. l. mayonesa
- - 1 tsp mustasa
- - asin
- - paminta
Panuto
Hakbang 1
Peel the bawang, tumaga nang napaka makinis o dumaan sa isang press ng bawang, ilagay sa isang mangkok ng salad.
Hakbang 2
Banlawan ang dahon ng romaine lettuce sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, natural na matuyo sa isang mainit na lugar, mas mabuti sa isang bintana. Co kasar chop o kunin ang mga naprosesong dahon, ilagay sa isang mangkok ng bawang.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang mga itlog dito, maglagay ng kalahating kutsarang asin upang ang mga itlog ay hindi pumutok, at pagkatapos ay dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang mga itlog sa loob ng 7 minuto. Alisin ang natapos na mga itlog mula sa init at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig, cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Hakbang 4
Madaling ihanda ang sarsa ng salad ng Caesar. Kumuha ng 1 lemon, banlawan ito, gupitin sa kalahati. Pigilan ang katas mula sa kalahati ng limon, ibuhos sa isang maliit na lalagyan. Magdagdag ng mga bagoong, mayonesa, langis ng oliba, paminta at asin sa lemon juice, ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 5
Maglagay ng mga itlog sa isang mangkok ng salad, timplahan ang salad ng handa na sarsa, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Hakbang 6
Grate ang Parmesan sa isang magaspang na kudkuran, iwisik ang salad, idagdag ang mga crouton, ihalo nang kaunti. "Si Cesar na may mga bagoong" ay handa na.
