Ang mga Apricitta Greek pastry ay ginawa mula sa puff pastry. Ang prutas na katas na may alak ay nagsisilbing isang interlayer. Maaari kang pumili ng iba't ibang prutas at alak. Ang Apricopitta ay pinakamahusay na ginawa sa mga nektarin, mga plum o mga aprikot.
Kailangan iyon
- - 600 g ng mga nektarin;
- - 60 g ng icing asukal;
- - 5 g ng vanilla esensya;
- - 4 na binhi ng kardamono;
- - 70 ML ng alak;
- - 70 g mantikilya;
- - 8 mga plate ng puff pastry;
- - 1 itlog na puti;
- - 30 ML ng lemon juice;
- - 50 g ng mga almond.
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang hugasan na mga nektarin sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto. Kinukuha namin ang prutas at maingat na inaalis ang alisan ng balat. Hatiin ang mga nektarin sa mga halves at alisin ang mga binhi.
Hakbang 2
Ilagay ang pulp ng nectarines sa isang blender, idagdag ang pulbos na asukal, vanilla esensya, at mga binhi ng kardamono doon. giling hanggang makinis. Magdagdag ng alak at ihalo.
Hakbang 3
Grasa ang baking dish na may tinunaw na mantikilya. Maglagay ng apat na puff pastry plate sa ilalim at ikalat ang kalahati ng nectarine puree sa kanila. Ilagay ang natitirang apat na plato sa tuktok ng mga niligis na patatas, na pinagsama namin sa tinunaw na mantikilya sa itaas.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti ng itlog na may lemon juice, almonds (tinadtad at pre-ground) at may pulbos na asukal. Talunin hanggang makapal. Lubricate ang tuktok ng apricitta gamit ang nagresultang cream.
Hakbang 5
Pinapainit namin ang oven sa 200 degree, ilagay ang pinggan doon upang lutuin ito ng halos apatnapung minuto.
