Ang Ratatouille ay isang tanyag na Pranses na ulam na simple at masarap ihanda. Ang ulam na ito ay binubuo ng mga gulay - mga kamatis, zucchini, matamis na peppers at mga sibuyas. Ngunit maaari kang lumihis mula sa orihinal na recipe upang makakuha ng isang mas kasiya-siyang ulam. Sapat na upang idagdag ang de-latang tuna sa pinggan.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 1.5 kg ng zucchini;
- - 750 g ng mga kamatis;
- - 200 g ng de-latang tuna;
- - 120 ML ng langis ng oliba;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 berdeng paminta;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga bombilya, tumaga nang makinis. Balatan ang zucchini mula sa balat, alisin ang mga binhi, makinis na pagpura. Alisin din ang mga binhi sa paminta, gupitin sa mga cube. Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis, tumaga nang makinis. Mash ang tuna gamit ang isang tinidor.
Hakbang 2
Kumuha ng isang malaking kawali at painitin ang 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba. Magdagdag ng zucchini, lutuin ng 3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos nito, ibuhos ang 3 tbsp. kutsarang tubig, lutuin sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Sa isang maliit na kawali, painitin ang 3 kutsara. kutsara ng langis, magdagdag ng paminta, takpan, lutuin ng 15 minuto sa mababang init. Alisin ang mga sili mula sa kawali, idagdag ang mga sibuyas doon, lutuin hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Idagdag ang mga kamatis sa sibuyas, lutuin ng 20 minuto, ang timpla ay dapat na tulad ng isang sarsa.
Hakbang 5
Magdagdag ng sibuyas at mga kamatis sa zucchini, magdagdag ng mga pritong peppers, magluto nang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tuna sa pinggan, pukawin. Ihain ang ratatouille mainit.
